Zeleninové placíčky s pikantní masovou omáčkou
Suroviny
na porce
- lžice oleje 1
- cibule, posekaná 1
- kurkumy 1 lžička
- garam masala 1 lžička
- pomletého koryandru 1 lžička
- rozdrceného kmínu 0,5 lžičky
- mletého hovězího masa 500 g
- konserva rajčat, rozmixovaných 425 g
- hrnku vody 0,5
- malá polévková hovězí kostka 1
- cukru 2 lžičky
- posekané, zelené petrželky 1 lžíce
-
Petrželové placičky:
- petržele na hrubo postrouhané 500 g
- lžice polohrubé mouky 2
- vejce, lehce našlehaná 2
- oleje 2 lžíce
Postup
1 Rozehřát olej na pánvi, přidat cibuli, kurkumu, garam masala, koriandr, kmín a smažit, až je cibule měkká. Přidat maso a smažit za stálého míchání, až je pěkně hnědé. Přidat rozmixovaná rajčata, vodu, rozdrobenou polévkovou kostku a cukr. Přivéct do varu a dusit nepřikryté, až je maso měkké.
2 Přilít masovou omáčku k petrželovým plackám a ozdobit zelenou petrželkou. Podávat horké.
3 Petrželové placičky: Smíchat petržel, mouku a vejce v misce. Rozehřát olej a nalít asi 0,333333333333333 hrnku směsi na pánev, trochu zploštit a péct na každé straně do hněda a křupava. Osušit na ubrousku. Pokračovat se zbytkem směsi.
4 P.S.: Garam masala je směs koření, často používaná v indické kuchyni. Vesměs to je kombinace kardamomu, hřebíčku, oříšku, kmínu, koriandru a skořice. Někdy je přidáván pepř pro pálivou variantu.
5 Doporučená příloha:
6 Salát.
Mohlo by Vás zajímat
zelí nakrouháme a osolíme aby se vyplakalo,
pak se vaří v okmínované vodě a sojovou omáčkou skoro do měkka, sleje se a dá stranou. Petržel a mrk...
· 00:35 ·
Jemně umeleme maso, česnek rozsekáme nadrobno, cibuli a papriky nakrájíme na malé kostičky, osolíme, opepříme čerstvě mletým pepřem a dobře rozmí...
Chleba zbavíme kůrky, nalámeme ho na kousky a namočíme do vody. Mleté maso důkladně vymícháme s nadrobno nakrájenou cibulí, přidáme vymačkaný roz...
Mleté maso ochutíme solí a pepřem, přidáme nakrouhané listy bílého zelí, nadrobno pokrájenou cibuli, rozetřený stroužek česneku, svařené rýžové n...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře