Zserbó (žerbó) řezy
Suroviny
-
Těsto:
- g hladké mouky 400
- g tuku - nejlépe 125 g másla + 125 g Hery (nebo podobně) 250
- polévková lžíce cukru (nejlépe moučka) 1
- celé vajíčko 1
- žloutek 1
- g droždí, které se rozpustí o něco méně než 1 dl mléka 20
-
Náplň:
- 80-100 g mletých ořechů
- džem anebo marmeláda
- cukr (nejlépe krystal)
- čokoládová poleva
Postup
1 1. Ze surovin zpracujeme těsto (pozor, hodně se lepí).
2 2. Rozdělíme na tři části a postupně vyválíme na trošce mouky na velikost menšího plechu.
3 3. Na plech pro pečení přeneseme plátek těsta, potřeme džemem nebo jakoukoliv marmeládou a hodně posypeme mletými ořechy a práškovým cukrem.
4 4. Na takto připravený povrch položíme další plátek těsta a postup opakujeme.
5 5. Třetím plátkem těsta moučník "přikryjeme".
6 6. Upečeme.
7 7. Po vychladnutí potřeme čokoládovou polevou podle vlastního receptu nebo zkušenosti.
8 Poznámka:
9 Doporučuji péct alespoň den před podáváním. Moučník vydrží několik dnů.
Mohlo by Vás zajímat
Z uvedených přísad vypracujeme těsto, které rozdělíme na 2 díly - pokud to lepí, přidáme ještě trochu mouky ).
1.díl těsta - vyválíme na velikos...
Všechny suroviny na náplň kromě ovoce rozmícháme na hladkou hmotu. Meruňky vypeckujeme a nakrájíme na kousky. V míse smícháme všechny suroviny na...
1. Cukr, olej a vejce v míse dobře rozmícháme. Do druhé mísy prosijeme mouku, kypřící prášek, jedlou sodu a přidáme skořici a oříšky. Mouku smích...
·
Zpracované těsto rozprostřeme na plech klasické velikosti. Syrové těsto potřeme zavařeninou. Pak na nápň utřeme máslo s polovinou cukru a žloutky...
Komentáře