0187.kváskový s bramborovou kaší od Ireny
Suroviny
- kvásku (recept č,98 nebo č,627) 200 g
- podmáslí 350 g
- hladké pšeničné mouky 300 g
- celozrnné žitné mouky 100 g
- celozrnné pšeničné mouky 100 g
- špaldové jemně mleté 60 g
- bramborové kaše 150 g
- másla 20 g
- soli 2 lžičky
- sušeného nebo půlka z 0,25 čerstvého droždí 0,5 lžičky
- po zvukovém signálu přidáme slunečnice, nemletý mák, zlatý len, kmín
- semínka na posypání: salátová směs
Postup
1 Každý máme kvásek jiný, a proto si musíme hustotu těsta sami během hnětení ohlídat!
2 U kváskových chlebů je někdy nutné po skončení kynutí těsto nechat dále kynout. Proto pokud není dostatečně nakynutý, před fází pečení pekárnu vypneme, zapneme na 1 minutu program Pečení a vypneme. Necháme dostatečně dlouho kynout v zavřené pekárně, pro upečení zvolíme program Pečení.
Poznámka
Program Základní / stupeň propečení kůrky Střední / velikost StředníMohlo by Vás zajímat
Do mísy dáme kvásek, vodu a žitnou celozrnnou mouku. Vše důkladně promícháme.
Mísu zakryjeme potravinovou fólií a kvásek necháme kynout při pokoj...
· 02:00 ·
* Použijte rajčata sušená na slunci v oleji V případě, že nemáte rajčata v oleji, namočte je na 10 až 15 minut do vody a potom osušte.
U těchto ...
· 02:00 · ·
350ml podmáslí (nebo jiné popisované tekutiny). Na jednu stranu nasypte 5 odměrek hladké pšeničné mouky (na jeden kopeček). Do kopečku udělejte m...
· 02:00 · · ·
nejprve voda podle toho jestli je kvásek hustý nebo řídký(hustý - víc vody),pak sůl,kmín,semínka potom polovinu mouky,na to kvásek,zasypat druhou...
· 02:00 · · · ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře