0187.kváskový s bramborovou kaší od Ireny

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

  • kvásku (recept č,98 nebo č,627) 200 g
  • podmáslí 350 g
  • hladké pšeničné mouky 300 g
  • celozrnné žitné mouky 100 g
  • celozrnné pšeničné mouky 100 g
  • špaldové jemně mleté 60 g
  • bramborové kaše 150 g
  • másla 20 g
  • soli 2 lžičky
  • sušeného nebo půlka z 0,25 čerstvého droždí 0,5 lžičky
  • po zvukovém signálu přidáme slunečnice, nemletý mák, zlatý len, kmín
  • semínka na posypání: salátová směs

Postup

1 Každý máme kvásek jiný, a proto si musíme hustotu těsta sami během hnětení ohlídat!
2 U kváskových chlebů je někdy nutné po skončení kynutí těsto nechat dále kynout. Proto pokud není dostatečně nakynutý, před fází pečení pekárnu vypneme, zapneme na 1 minutu program Pečení a vypneme. Necháme dostatečně dlouho kynout v zavřené pekárně, pro upečení zvolíme program Pečení.

Poznámka

Program Základní / stupeň propečení kůrky Střední / velikost Střední

Mohlo by Vás zajímat

Kváskový chleba Šumava
Do mísy dáme kvásek, vodu a žitnou celozrnnou mouku. Vše důkladně promícháme. Mísu zakryjeme potravinovou fólií a kvásek necháme kynout při pokoj...
 · 02:00 · 
109.chléb s rajčaty a parmezánem od Ireny v.
* Použijte rajčata sušená na slunci v oleji V případě, že nemáte rajčata v oleji, namočte je na 10 až 15 minut do vody a potom osušte. U těchto ...
 · 02:00 ·  · 
2.chléb od pana Františka
350ml podmáslí (nebo jiné popisované tekutiny). Na jednu stranu nasypte 5 odměrek hladké pšeničné mouky (na jeden kopeček). Do kopečku udělejte m...
 · 02:00 ·  ·  · 
51.kváskový chlebík od Mum
nejprve voda podle toho jestli je kvásek hustý nebo řídký(hustý - víc vody),pak sůl,kmín,semínka potom polovinu mouky,na to kvásek,zasypat druhou...
 · 02:00 ·  ·  ·  ·