1059.kefírový chleba s bramborákem a škvarkama
03:20velmi snadné
Suroviny
- kefíru 360 ml
- octa 1 lžíce
- sádla 1 lžíce
- mletých škvarků 1 lžíce
- soli 2 lžičky
- cukru 1 lžičky
- kmínu 1 lžíce
- sušeného bramboráku v prášku 2 lžíce
- hladké mouky 350 g
- celozrnné žitné mouky 120 g
- špaldové mouky 80 g
- kvásku (recept č,98 nebo č,627) 4 lžíce
- necelá 0,5 čerstvého nebo 1,5 lžičky sušeného droždí
- semínka
Postup
1 Místo škvarků jsem dal smaženou cibulku a místo bramboráku nastrouhanou syrovou bramboru a bramborákové koření od antonína
Poznámka
Ivkalbc 17.1. 17:36 Skvělý!!! Místo škvarků jsem dala smaženou cibulku a místo bramboráku nastrouhanou vařenou bramboru, nemá chybu!Mohlo by Vás zajímat
Do mísy dáme kvásek, vodu a žitnou celozrnnou mouku. Vše důkladně promícháme.
Mísu zakryjeme potravinovou fólií a kvásek necháme kynout při pokoj...
· 02:00 ·
Do vlažné vody dáme kostku cukru, rozdrolíme droždí a necháme až droždí nakyne. Do mísy dáme mouku, sůl, kmín a promícháme. Přidáme olej a kvásek...
· 02:00 · · 02:15 ·
Z pecňa chleba odkrojíme vršok, vydlabeme vnútro a zatiaľ odložíme. Slaninu - môže byť hoci aj oravská, alebo dobrá domáca - pokrájame na kostičk...
· 02:00 · · 02:15 · · 00:20 ·
Vypracujeme těsto, které necháme asi 30 minut kynout. Potom těsto znovu propracujeme a vytvarujeme z něj požadovaný tvar bochníku, dáme na plech ...
· 02:00 · · 02:15 · · 00:20 · · 02:00 ·
Komentáře