20. Gratinované řízečky

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • libového vepřového masa z plece 400 g
  • másla 100 g
  • hladké mouky 100 g
  • strouhaného sýra (eidam 200 g
  • primátor)
  • rajská jablíčka 2
  • kečupu 1 lžíce
  • žloutky 2
  • mléka a 2 dl smetany 2 dl
  • sůl
  • pepř
  • olej podle potřeby

Postup

1 Maso nakrájíme na malé plátky, které osmahneme na oleji a vložíme do pekáčku nebo zapékací misky. Z másla, mouky, smetany a mléka připravíme bešamel, do něj vmícháme polovinu nastrouhaného sýra a žloutky, jemně osolíme a opepříme. Na maso v pekáčku položíme plátky předem spařených a oloupaných rajčat a ještě zakapeme kečupem. Pak vše zalijeme bešamelem, navrch nasypeme zbylý strouhaný sýr a zapečeme.