334.chléb trojlístek s kváskem od Zorka
Suroviny
- vody 300 ml
- mléka na kvásek 20 ml
- droždí (samozřejmě do pekárny míň droždí a bez mléka) 0,75 kostky
- cukru 2 lžičky
- oleje 2 lžíce
- octa 1 lžíce
- kmínu 2 lžičky
- soli 2 lžičky
- žitného kvásku 4 lžíce
- žitné chlebové mouky 200 g
- pšeničné chlebové mouky 100 g
- hladké mouky 100 g
- špaldové mouky 100 g
- čerstvé bramborové kaše 3 lžíce
- spousta semínek
Postup
1 Pekla jsem v normální elektrické troubě. Prvních 15min./220°C, pak asi 20min./200°C (ke konci přikrytý alobalem)
Mohlo by Vás zajímat
Do mísy dáme kvásek, vodu a žitnou celozrnnou mouku. Vše důkladně promícháme.
Mísu zakryjeme potravinovou fólií a kvásek necháme kynout při pokoj...
· 02:00 ·
Do nádoby domácí pekárny (nebo jiné mísy) dejte vodu, změklé máslo a rozdrobené droždí.
Nasypte hladkou mouku a přidejte sůl.
Pokud používáte do...
· 03:00 ·
350 ml podmáslí (nebo jiné popisované tekutiny). Na jednu stranu nasypte 5 odměrek hladké pšeničné mouky (na jeden kopeček). Do kopečku udělejte ...
· 03:00 ·
Komentáře