72.žitný chléb od Marietta
velmi snadné
Postup
1 Ke kvasu přidáme mouky, ve trošce vody rozpuštěnou sůl, olej a teplou vodu.
2 Vypracujeme těsto. Mísu přikryjeme, vložíme do mikroten.sáčku, přikryjeme utěrkou a na teplém místě (40st) necháme kynout 60min (dala jsem do trouby s pootevřenými dvířky na 50st).
3 Pak na pomouč.vále prohněteme, vytvoříme bochník, dáme do moukou vysypané formy. Přikryjeme utěrkou a opět necháme kynout 60min. Nožem nařízneme povrch do mřížky a potřeme vodou.
4 Péct v předehř.troubě 10min při 250st a pak 50min při 160st. Do trouby misku s vodou
Mohlo by Vás zajímat
Do mísy dáme kvásek, vodu a žitnou celozrnnou mouku. Vše důkladně promícháme.
Mísu zakryjeme potravinovou fólií a kvásek necháme kynout při pokoj...
· 02:00 ·
Do nádoby domácí pekárny (nebo jiné mísy) dejte vodu, změklé máslo a rozdrobené droždí.
Nasypte hladkou mouku a přidejte sůl.
Pokud používáte do...
· 03:00 ·
Vše smícháme.
Dáme na plech a necháme kynout 30 - 60 min.
Pečeme v troubě na 230°C cca 20 minut....
· 01:00 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře