Americké pálivé krídla

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • kuracie krídla 1 kg
  • olej
  • soľ
  • korenie
  • pomaranč 1
  • lyžice chilli omáčky 3
  • ďumbier (zázvor) 15 g
  • Marináda:
  • lyžica medu 1
  • lyžica balzamikového octu 1
  • lyžica pomarančovej šťavy 1
  • strúčik cesnaku 1
  • soľ
  • korenie
  • chilli omáčka
  • Dip - studená omáčka:
  • konzerva lúpaných paradajok 1
  • lyžice balzamikového octu 0,5
  • strúčik cesnaku 1
  • pór 1
  • soľ
  • korenie
  • bazalka

Postup

1 Pripravíme si prvú marinádu zo šťavy jedného čerstvého pomaranča, pridáme soľ, korenie, chilli omáčku, trochu zázvoru a oleja. Krídla namarinujeme, stačí krátko a vzápätí pečieme vo vyhriatej trúbe do chrumkava na 200 C cca 20 min. Medzitým si nachystáme druhú marinádu z medu, balz. octu, pomarančovej šťavy, pretlačeného cesnaku, soli, korenia a chilli omáčky. Vymiešame, necháme odstáť, budeme ju používať už na vypečené krídla.,
2 DIP: Pór nasekáme na jemnúčko, pridáme posekané lúpané paradajky, pretlačený cesnak, ocot, soľ, korenie a trošku bazalky. Vznikne nám taký šalát alias omáčka, ktorá slúži ako príloha.
3 Upečené krídla ešte horúce vložíme do druhej medovej marinády a vznikne nám lesklá kôrka.