Americké pálivé krídla
Suroviny
na porce
- kuracie krídla 1 kg
- olej
- soľ
- korenie
- pomaranč 1
- lyžice chilli omáčky 3
- ďumbier (zázvor) 15 g
-
Marináda:
- lyžica medu 1
- lyžica balzamikového octu 1
- lyžica pomarančovej šťavy 1
- strúčik cesnaku 1
- soľ
- korenie
- chilli omáčka
-
Dip - studená omáčka:
- konzerva lúpaných paradajok 1
- lyžice balzamikového octu 0,5
- strúčik cesnaku 1
- pór 1
- soľ
- korenie
- bazalka
Postup
1 Pripravíme si prvú marinádu zo šťavy jedného čerstvého pomaranča, pridáme soľ, korenie, chilli omáčku, trochu zázvoru a oleja. Krídla namarinujeme, stačí krátko a vzápätí pečieme vo vyhriatej trúbe do chrumkava na 200 C cca 20 min. Medzitým si nachystáme druhú marinádu z medu, balz. octu, pomarančovej šťavy, pretlačeného cesnaku, soli, korenia a chilli omáčky. Vymiešame, necháme odstáť, budeme ju používať už na vypečené krídla.,
2 DIP: Pór nasekáme na jemnúčko, pridáme posekané lúpané paradajky, pretlačený cesnak, ocot, soľ, korenie a trošku bazalky. Vznikne nám taký šalát alias omáčka, ktorá slúži ako príloha.
3 Upečené krídla ešte horúce vložíme do druhej medovej marinády a vznikne nám lesklá kôrka.
Mohlo by Vás zajímat
Kuře mírně nasolíme. V hrnci rozehřejeme máslo, osmažíme cibulku (jen zesklovatět) přidáme sůl kečup chilli, cukr, sojovku, kečup a ocet. Povařím...
Do nekovové mísy dáme podmáslí, vložíme kuře a několikrát ho obrátíme. Marinujeme 2-3hod. V další míse smícháme mouku, sůl, papriku, pepř a česne...
· 01:00 ·
1. Kuře nařízneme podél páteře a ostrým nožem snímáme maso ze žeber. Vykostíme křídla a stehna a na jejich kůži uděláme uzel, aby nádivka nevyték...
· 00:20
Nádivka:
Rohlíky nakrájíme a zalijeme mlékem, žloutkem a rozpuštěným tukem. Osolíme, přidáme muškátový květ, nadrobno nakrájenou papriku a petrž...
·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře