Amur smažený v pivním těstíčku

Amur smažený v pivním těstíčku
0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • amura 600 g
  • sůl
  • citronová šťáva
  • na těstíčko 150 g hladké mouky
  • vejce 2
  • piva (Budvar 12°) sůl 2 dl
  • oleje nebo sádla 100 g

Postup

1 Porce amura osolíme, pokapeme citronovou šťávou a necháme odležet. Z mouky, žloutků a piva připravíme hladké těstíčko, které osolíme a nakonec vmícháme sníh ušlehaný z bílků. Porce ryby tímto těstíčkem obalíme a smažíme dozlatova.