Andaluská zeleninová směs s rybou

0 hodnocenívelmi snadné
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • sáček zmrazené andaluské zeleninové směsi (s fazolemi) 1
  • porce filé tresky 4
  • vody 1 l
  • oleje 4 lžíce
  • stroužky česneku 4
  • plechovka rajčatového protlaku 1
  • citron 1
  • směs koření (pepř, paprika, mletý kmín, rozmarýn, bazalka)
  • čerstvá rozmarýna na ozdobení
  • mletý pepř
  • sůl

Postup

1 Andaluskou směs dáme vařit do osolené a opepřené vody asi 8 minut, scedíme a pokapeme 1 lžicí oleje. Česnek oloupeme a prolisujeme.
2 Porce ryby potřeme citronovou šťávou, polovinou česneku, osolíme, posypeme směsí koření a dáme zprudka opéct na 2 lžících oleje po obou stranách. Na zbylém oleji zpěníme česnek, přidáme rajský protlak, sůl, pepř, trochu horké vody a promícháme.
3 Necháme jen přejít varem a odstavíme. Rybu upravíme na mísu, obložíme zeleninou, zalijeme rajskou omáčkou, ozdobíme snítkou rozmarýny.
4 Doporučená příloha:
5 Podáváme s bramborem.
6 Původní kuchyní tohoto receptu je Španělsko