Bajanské kuře (jednoduché) (dia)
Suroviny
na porce
- zelených šalotek, posekaných 10
- cibule, na drobné kostičky nakrájená 1
- zelená, nebo červená paprika, semínek zbavená a posekaná 1
- jalapeno, nebo jiná pálivá paprička, bez semínek a na velice jemně posekaná 1
- stroužky česneku, na jemno posekané 4
- (30g) měkkého másla 2 lžíce
- suchého tymiánu 1 lžička
- posekané, čerstvé petrželky (nebo lžička sušené) 1 lžíce
- hrnku citronové šťávy 0,25
- soli 0,25 lžičky
- pepře 0,25 lžičky
- kuřecí nohy rozkrojené v kloubu 4
Postup
1 Do mixeru vložit všechny ingredience, až na kuře. Rozmixovat vše na pastu. Sem tam zastavit motor a seškrábnout směs se stěn.
2 Propíchat kůži kuřete vidličkou, pokrýt směsí a dobře vetřít do každého záhybu. Po dvou hodinách obrátit ,vetřít směs do druhé strany kuřecích kousků. Přikrýt a nechat odpočívat po 4-5hodin.
3 Rozehřát troubu na 190°C. Poskládat kuře v jedné vrstvě do pekáče a odkryté péct po 45min., nebo až se maso dá jednoduše odloupnout od kosti. Po 20min. pečení obrátit kuřecí části a polít vzniklou šťávou.
4 P.S.: Recept pochází z ostrova Barbados z Karibského moře. Chcete-li, můžete stáhnout kůži, ale recept nemá žádný jiný tuk.
5 Doporučená příloha:
6 Rýže a zelenina na karí koření.
Mohlo by Vás zajímat
Všechny suroviny dáme do mísy a promícháme. Pozor - u sekané se musíte nadřít, aby se maso pěkně spojilo (mléko dolévejte postupně, abyste utrefi...
01:00
Cibuli oloupeme ,nejemno nesekáme a na másle necháme zpěnit.Pote přidáme k mletému masu
Housku namočíme v mléce,vymačkáme a spolu s vejcem a p...
01:00
Osmaz cibulku nakrajenou na pulkolecka, pridej mlete a osmaz. Osol, opepri, pridej kmin a nakrajene zeli. Trosku podus a dej do ohnivzdorne misy....
01:00 · 00:30
Osmažit slaninu do křupava, přidat mleté kuře a míchat, až kuře změní barvu. Sejmout z ohně a slít tekutinu.
Rozehřát máslo na pánvi, přidat š...
01:00 · 00:30
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře