Bajecna sekana s cestovinami

Mleté maso

0 hodnocení

Sdílet Označení

Suroviny

na porce

lyzice oleja 2
cibula 1
struciky cesnaku 2
gr mleteho masa 500
struhanky 2 PL
feferon alebo paliva paprika (nemusi byt)
salky nasekaneho petrzlenu 0,33
sol
cierne korenie mlete
Besamel:
gr masla 25
gr hl.muky 25
mlieka 2,5 dl
gr tvrdeho struhaneho syra 50
horcice 1 PL
sol
Plnka do stredu:
gr cestoviny typu fusilli alebo penne a pod 200
Do formy:
aspon 4 bobkove listy 4
gr anglickej slaniny 100

Postup

1 Na oleji spenime drobne nakrajanu cibulu s nasekanym cesnakom. Pridame mlete maso, struhanku, palivu papriku, nasekany petrzlen, sol, pepr a kratko osmahneme.

2 Besamel: Z masla, muky a mlieka pripravime besamel, premiesame s postruhanym syrom, horcicou, solou. Uvarene cestoviny premiesame s besamelom.

3 Formu na biskupsky chlebicek( naj je keramicka alebo z ohnovzdorneho skla) alebo vhodny maly pekacik vymazeme olejom, dno vylozime bobkovym listom a platky slaniny ukladame tak,aby presahovali cez okraje formy. Na dno dame cast mleteho masa, na neho cestoviny s besamelom a pokryjeme zbytkom masa. Povrch pokryjeme presahujucimi platkami slaniny. Prikryjeme alobalom. Dame do vyhriatej rury a pecieme do zlatava ( nakoniec na chvilu alobal odkryjeme ). Podavame so zeleninovym salatom.

4 Dobru chut.

5 Tip: Dobre aj so zvyskov masa. Miesto cestovin a besamelu napr. ostatok zemiakovej kase so syrom.

6 Původní kuchyní tohoto receptu je Česká republika