Banánové řezy s čokoládou

0 hodnocení00:44
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • Ingredience:
  • vanilkový cukr 1
  • Hery nebo másla 40 g
  • vejce 4
  • vlažné vody 2 lžíce
  • polohrubé mouky 200 g
  • balíčku prášku do pečiva 0,5
  • nastrouhaná kůra z půlky citrónu
  • banány
  • strouhaná čokoláda a šlehačka na ozdobu
  • Krém:
  • hladké mouky 30 g
  • moučkového cukru 100 g
  • másla 100 g
  • čokolády na vaření 30 g
  • velký banán 1

Postup

1 Postup přípravy: Žloutky oddělíme od bílků a utřeme je s cukrem, vanilkovým cukrem a citrónovou kůrou. Pak přimícháme vlažnou vodu a rozpuštěnou Heru nebo máslo. Mouku promícháme s práškem do pečiva a z bílků ušleháme sníh. Obojí střídavě přimícháme k žloutkovému základu. Připravené těsto rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme na 200 °C asi 10 minut, až těsto lehce zrůžoví.
2 Upečený a vychladlý korpus překrojíme po šířce na dvě poloviny. Jednu potřeme polovinou krému a hustě posázíme banány nakrájenými na kolečka, přiklopíme druhou polovinou korpusu. Povrch i strany potřeme zbylým krémem a necháme pár hodin uležet. Před podáváním nakrájíme na kostky, můžeme posypat nastrouhanou čokoládou a ozdobit banány a ušlehanou smetanou.
3 Krém: v mléce rozmícháme mouku a uvaříme hustou kaši, kterou necháme vychladnout. Mezitím ušleháme máslo s cukrem a nastrouhanou nebo rozpuštěnou čokoládou. Vychladlou kaši postupně zašleháme do máslové hmoty a promícháme s nastrouhaným banánem.