Banánové řezy s čokoládou
00:44
Suroviny
na porce
-
Ingredience:
- vanilkový cukr 1
- Hery nebo másla 40 g
- vejce 4
- vlažné vody 2 lžíce
- polohrubé mouky 200 g
- balíčku prášku do pečiva 0,5
- nastrouhaná kůra z půlky citrónu
- banány
- strouhaná čokoláda a šlehačka na ozdobu
-
Krém:
- hladké mouky 30 g
- moučkového cukru 100 g
- másla 100 g
- čokolády na vaření 30 g
- velký banán 1
Postup
1 Postup přípravy: Žloutky oddělíme od bílků a utřeme je s cukrem, vanilkovým cukrem a citrónovou kůrou. Pak přimícháme vlažnou vodu a rozpuštěnou Heru nebo máslo. Mouku promícháme s práškem do pečiva a z bílků ušleháme sníh. Obojí střídavě přimícháme k žloutkovému základu. Připravené těsto rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme na 200 °C asi 10 minut, až těsto lehce zrůžoví.
2 Upečený a vychladlý korpus překrojíme po šířce na dvě poloviny. Jednu potřeme polovinou krému a hustě posázíme banány nakrájenými na kolečka, přiklopíme druhou polovinou korpusu. Povrch i strany potřeme zbylým krémem a necháme pár hodin uležet. Před podáváním nakrájíme na kostky, můžeme posypat nastrouhanou čokoládou a ozdobit banány a ušlehanou smetanou.
3 Krém: v mléce rozmícháme mouku a uvaříme hustou kaši, kterou necháme vychladnout. Mezitím ušleháme máslo s cukrem a nastrouhanou nebo rozpuštěnou čokoládou. Vychladlou kaši postupně zašleháme do máslové hmoty a promícháme s nastrouhaným banánem.
Komentáře