Barevná medúzka po česku
Postup
1 Plátky masa hodně naklepeme do většího plátu, posolíme a opepříme z obou stran, z jedné namažeme plnotučnou (či jinou pikantnější) hořčicí. Na střed položíme plátek salámu (ale není nutné). Rajské jablíčko rozpůlíme, dužinu z obou půlek vydlabeme, zasadíme vajíčko a druhou prázdnou půlkou rajčete přikryjeme (nevadí, že nezakryjeme celé vejce). Položíme na maso (salám). Plátek vezmeme zespodu, přehneme až přes vajíčko s rajčetem (utvoříme jakýsi měšec či kouli) a nahoře zavážeme.
2 Na tuku zesklovatíme cibuli, přidáme mletou papriku a masové medúzky po všech stranách opečeme. Podlijeme teplou vodou, přidáme 0,5-1 kostku masoxu, můžeme vmíchat i 0,5 až 1 lžičku hořčice, a dusíme v papiňáku zhruba 50 minut. Měkké vyjmeme, dáme na teplé místo a dohotovíme omáčku - zahustíme, dochutíme a přelijeme přes síto.
3 Z medúzek odstraníme nit a svrchu je krájíme na 4 čtvrtky (máme-li opravdu ostrý nůž, může být dílků i více, až jako třeba u pomeranče), ale tak, že je dole nedořízneme, aby je spodek držel pohromadě. Takto nakrojené měšce masa se rozevřou a jsou i hezky barevné.
4 Doporučená příloha:
5 rýže, brambory, houskový knedlík.
Mohlo by Vás zajímat
cibuli nakrájíme nahrubo a osmahneme na sádle nebo oleji - tak dlouho, dokud není opečená skoro dohněda. Udělá v guláši správnou barvu a chuť.
P...
· 00:30
Maso zbavíme loje a odblaníme. Lehce naklepeme, osolíme, opepříme, vložíme na část dobře rozehřátého sádla a po všech stranách prudčeji opečeme. ...
· 01:00
Mrkev, cibuli, celer, petržel nastrouháme na hrubém struhadle. V kastrolu rozehřejeme třetinu másla a osmahneme v něm zeleninu. Zelenina se nemá ...
Hovězí maso omyjeme a ostrým nožem rozřízneme, aby vznikl větší plát. Maso naklepeme, osolíme, posypeme zázvorem a pepřem. V misce smícháme hořči...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře