Bavorská sviečková „sauerbraten“
Postup
1 Vo veľkej nádobe zmiešame víno , ocot, vodu, 3 nasekané cibule, zelerovú vňať, soľ, cukor, horčičné semienka, muškátový oriešok, klinčeky, korenie, bobkový list a nakrájaný petržlen. Do vzniknutej marinády vložíme mäso a necháme v chladničke odležať 3 až dni. Pred prípravou mäso z marinády vyberieme, osušíme, posolíme a okoreníme. Na panvici rozpálime olej a mäso prudko po všetkých stranách opečieme. Pridáme marinádu a na miernom ohni dusíme asi 4 hodiny, kým mäso nie je mäkké. Potom ho vyberieme, šťavu precedíme a ochutíme mletým zázvorom. Mäso nakrájame na plátky a podávame preliate šťavou so zemiakovými knedličkami.
Mohlo by Vás zajímat
Připravíme si dressing k naložení masa:
víno,vinný ocet promíccháme vložíme cibulimkoření a na kostky nakrájenou kořenovou zeleninu.Vlžíme hově...
02:10 ·
Pracovný postup: Mäso osolíme, okoreníme a v horúcom tuku zo všetkých strán opečieme. Potom vyberieme a výpek zachováme. Huby namočíme. Cibuľu ...
02:10 · · 01:45
Anglickú sviečkovú pripravujeme len z dobre odležaného mäsa. Sviečkovú umyjeme, odblaníme, osolíme, okoreníme čiernym korením a necháme asi 1-2 h...
02:10 · · 01:45 · , kJ
Příprava:
Svařené a vychladlé ingredience pro marinádu vložit do kameninové, nebo porcelánové nádoby a přidat maso (tak, aby ho marináda pokrýva...
02:10 · · 01:45 · , kJ
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře