Bavorské závitky mého švagra 2
Suroviny
na porce
- velkých, tenkých roštěnek bez kosti, naklepané a okraje několikrát malinko nakrojené 5
- sůl a pepř podle chuti
- másla 60 g
- cibule, na drobno nakrájené 100 g
- polévka z kostí podle potřeby (nebo masový vývar z kostky)
- mouky 20 g
- 0,125l kyselé smatany
- citronová šťáva podle chuti
- posekaných, propláchnutých kaparů 1 lžička
-
Nádivka:
- másla 30 g
- sůl a pepř podle chuti
- šunky 150 g
- vejce 1
- syrových brambor 300 g
- kyselé smatany 2 lžíce
Postup
1 Roštěnky osolíme, opepříme, potřeme připravenéu nádivkou, zabalíme je a povážeme kuchyňským motouzkem. Poskládáme je jednu vedle druhé do pekáče na rozpálené máslo s usmaženou cibulkou, zalijeme je trochou polévky z kostí a dusíme do měkka.
2 Poté roštěnky vyndáme, šťávu na pekáči zalijeme smetanou ve které jse rozmíchali mouku a ještě ji podusíme. Přidáme citronovou šťávu a kapary, zalijeme vývarem a dobře vše povaříme tak, aby vznikla středně hustá omáčka.
3 Roštěnky zbavíme motouzku, narovnáme je na nahřátou mísu a zalijeme omáčkou.
4 Nádivka: Uvařené a vychladlé brambory nakrájíme na tenké plátky, nebo kostičky. V míse umícháme máslo se solí a pepřem, přidáme vejce, drobně nakrájenou šunku, brambory a kyselou smetanu. Nádivku dobře a lehce promícháme a potíráme s ní roštěnky.
5 Doporučená příloha:
6 ¨Spätzle¨ z Labužníka, nebo těstoviny, celerový salát a pivo.
7 Původní kuchyní tohoto receptu je Německo
Mohlo by Vás zajímat
Plátky masa naklepeme, na okraji nařízneme, aby se nekroutily, a osolíme. Na každý plátek položíme plátek slaniny, plátek uzeného masa, čtvrtku v...
· 01:00 ·
Hovězí plátky z kýty lehce rozklepeme, osolíme, opepříme, potřeme
hořčicí, poklademe plátkem šunky, položíme 0,5 vařeného vejce,
0,5 okurky...
·
Hovězí plátky naklepeme, osolíme a opepříme. Uvařené brambory a uzený bůček nakrájíme na kostičky. Bůček vyškvaříme a dozlatova na něm osmahneme ...
· 01:30
Plátky naklepeme, osolíme, okořeníme pepřem a paprikou, potřeme hřčicí a na každý položíme plátek slaniny. Okurky jemně nasekáme, papriky nakraj....
· 01:00 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře