Bažant na poľovnícky spôsob
00:04
Suroviny
na porce
- mladý bažant (1 - 1,5 kg) 1
- anglickej slaniny 150 g
- lyžice oleja 3
- čerstvých húb 250 g
- lyžice rastlinného masla 4
- malých cibuliek 200 g
- lyžičky maizeny 3
- lyžíc smotany RAJO 5
- lyžíc bieleho jogurtu RAJO 5
- lyžička vegety 1
- lyžička soli 1
- lyžičky mletého čierneho korenia 0,5
- bieleho vína 0,12 l
- vývaru z bujónovej kocky 0,12 l
- cesnak podľa chuti
Postup
1 Bažanta potrieme soľou, vegetou, korením a pretlačeným cesnakom, obložíme slaninou a previažeme. V panvici rozohrejeme na strednú teplotu olej a vložíme do nej bažanta. Prilejeme víno, vývar a pečieme pri nízkej teplote.
2 Očistené huby pokrájame na malé kúsky a 4 - 5 minút ich dusíme na rastlinnom masle. Ošúpané cibuľky opečieme na 3 lyžiciach rastlinného masla dozlatista. Upečeného bažanta vyberieme, upravíme na zohriatej mise a prikrytého odložíme na teplé miesto. Maizenu rozmiešame so smotanou a jogurtom a vlejeme do vypečenej šťavy z bažanta. Vložíme do nej huby a cibuľu, spolu prehrejeme a dochutíme. Upraveného bažanta prelejeme omáčkou.
Mohlo by Vás zajímat
kus kejtky, vhodně naříznout a rozklepat na placku - tenhle kus pak pomatlat omáčkou z kečupu, hořčice, sojové omáčky, třeného česneku, soli (nep...
· 01:00
Plec ze zvěřiny rozkrájíme na tenčí plát, naklepeme, osolíme a opepříme, přidáme i zvěřinové koření. Na takto připravený plát masa klademe na plá...
Vykostěnou kančí kýtu očistíme a osolíme. Kousky cibule a slaniny opečeme na rozehřátém oleji, přidáme kančí kýtu, kterou po všech stranách opeče...
Kančí kýtu odblaníme a opláchneme. Očištěnou zeleninu a cibuli nakrájíme na hrubé kostky a osmažíme na oleji do růžova, přidáme divoké koření zas...
· 01:00
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře