Bažant na víně

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • bažant 1
  • máslo
  • menší celer 1
  • mrkve 3
  • petržel 1
  • cibule 2
  • zakysaná smetana 1
  • nové koření
  • bobkový list
  • bílého vína 0,5 l
  • cukr
  • sůl
  • pepř

Postup

1 Bažanta osolíme a opepříme zvenku i zevnitř. Přidáme očištěnou, nakrájenou zeleninu a koření, podlijeme vínem a dáme péci asi na 1,5 hod. Mezitím přeléváme vínem. Poté měkkého bažanta vyndáme a rozporcujeme. Zbylý obsah pekáče rozmixujeme a přidáme zakysanou smetanu a máslo. Dle chuti můžeme přisladit. Naporcovaného bažanta na talíři přelijeme omáčkou a podáváme s knedlíkem.