Bažant po moravsku s pečeným jablkem, červeným vinným zelím a kroketou
Suroviny
na porce
-
bažant:
- vykuchaný, odpad 825 3300 g
-
slanina:
- b. k 95 g
-
sůl:
- g 30
-
cibule:
- odpad 15 100 g
-
sádlo škvařené:
- husí játra: 100 g odpad 5
- pepř černý: celý 1 g
-
nové koření celé:
-
voda:
- g 50
-
mouka hladká:
-
žampiony:
- čerstvé, odpad 5 100 g
-
máslo:
- g 50
-
jablka:
- čerstvá, odpad 525 1500 g
-
brusinky:
- sterilované b. n 100 g
-
rozmarýn:
- čerstvý, odpad 10 40 g
-
bramborové krokety:
Mohlo by Vás zajímat
kus kejtky, vhodně naříznout a rozklepat na placku - tenhle kus pak pomatlat omáčkou z kečupu, hořčice, sojové omáčky, třeného česneku, soli (nep...
· 01:00
Plec ze zvěřiny rozkrájíme na tenčí plát, naklepeme, osolíme a opepříme, přidáme i zvěřinové koření. Na takto připravený plát masa klademe na plá...
Vykostěnou kančí kýtu očistíme a osolíme. Kousky cibule a slaniny opečeme na rozehřátém oleji, přidáme kančí kýtu, kterou po všech stranách opeče...
Kančí kýtu odblaníme a opláchneme. Očištěnou zeleninu a cibuli nakrájíme na hrubé kostky a osmažíme na oleji do růžova, přidáme divoké koření zas...
· 01:00
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře