Bengálské jablečné chutney
Suroviny
na porce
Postup
1 Postup přípravy:
2 Jablka oloupeme a nakrájíme na kolečka nebo měsíčky a v hrnci je smícháme s cukrem a octem a tuto směs uvedem k varu. Zakryjeme poklicí, snížíme plamen a dusíme až jsou jablka měkká.
3 Přidáme zázvor, cibuli, česnek, hořčičná semínka, sůl, chilli prášek a rozinky. Dusíme bez pokličky ještě 15 minut až směs zmenší svůj objem, tj. zahustíme. Během zahušťování musíme směsí stále míchat. Když chutney částečně zchládne, uchováme je ve víčkem uzavřených sterilizovaných skleničkách. Celkem vyrobíme 6 šálků tj, 1,5 litru chutney.
Mohlo by Vás zajímat
Chutney [čti čatní] je neprocezený surový protlak z rajčat, jablek nebo manga, zavařený s kořením, cibulí a rozinkami. Pikantní chuť dostává chut...
Chutney, čatni - jehož název pochází ze slova ´´chatni´´ používaném v západní Indii. Označuje kořeněné přílohy k pokrmům. Obsahuje ovoce, ocet, c...
Postup přípravy:
V hmoždíři nebo v třecí misce rozmělníme kokosovou moučku se zázvorem, chilli, česnekem a s tolika citrónové šťávy, aby vznikla...
Postup přípravy:
Sušené meruňky máčíme asi hodinku ve vodě, aby nabotnaly - čerstvé přirozeně nemáčíme. V přiměřeném množství vody svaříme všech...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře