Bertolli-steaky na červeném víně
Postup
1 Šalotku nakrájíme nadrobno, papriku na malé kousky. Poté zeleninu opečeme na malém množství olivového oleje tak, aby změkla. Hotovou zeleninu přeložíme na talíř, pánev vrátíme znovu na sporák, přidáme trochu oleje a rozehřejeme na nejvyšší teplotu. Když se z pánve již začíná kouřit, vložíme na ni steaky a zprudka opečeme po obou stranách. Pak maso vložíme do čistého pekáčku a dáme do trouby ohřáté na 80 °C. Odloženou papriku a cibule dáme zpátky na pánev, přilijeme červené víno a necháme vyvařit asi na třetinu. Na závěr přidáme smetanu a krátce povaříme, přisypeme mletou papriku a osolíme. Steaky podáváme na omáčce s brambory pečenými ve slupce nebo pouze s čerstvým chlebem. 4 steaky z hovězí svíčkové (á 150 až 200 g )
2 2 barevné papriky
3 3 šalotky
4 olivový olej Bertolli Extra Vergine
5 Omáčka:
6 200 ml červeného vína
7 200 ml zakysané tučné smetany
8 1 – 2 lžíce mleté papriky
Mohlo by Vás zajímat
cibuli nakrájíme nahrubo a osmahneme na sádle nebo oleji - tak dlouho, dokud není opečená skoro dohněda. Udělá v guláši správnou barvu a chuť.
P...
· 00:30
Maso zbavíme loje a odblaníme. Lehce naklepeme, osolíme, opepříme, vložíme na část dobře rozehřátého sádla a po všech stranách prudčeji opečeme. ...
· 01:00
Mrkev, cibuli, celer, petržel nastrouháme na hrubém struhadle. V kastrolu rozehřejeme třetinu másla a osmahneme v něm zeleninu. Zelenina se nemá ...
Hovězí maso osušíme, odblaníme, silně posolíme (cibule je sladká) a pečlivě obalíme v pepři. Pepřem nešetřit. V kastrolu na kamnech rozpálíme ole...
· 00:03
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře