Bifteky ze srnčího masa
02:30
Postup
1 Z dobře odleželé kýty nakrájíme přes vlákno řízky silné asi 1,5 cm. Pečlivě je odblaníme, jemně naklepeme dlaní, protneme klínky slaniny, opepříme, potřeme olejem a necháme v chladničce hodinu nakřehnout. Těsně před přípravou je osolíme, poprášíme moukou, opečeme po obou stranách na rozehřátém oleji a vyjmeme. Na pánvičku s výpekem přidáme máslo, necháme je rozehřát, zalijeme vývarem a povaříme. Pokračujeme ve vaření na mírném ohni, až se připečená šťáva odvaří, rozpustí se nánosy a šťáva se přiměřeně zahustí. Při podávání pak horkou šťávou přelijeme bifteky.
Mohlo by Vás zajímat
Plec ze zvěřiny rozkrájíme na tenčí plát, naklepeme, osolíme a opepříme, přidáme i zvěřinové koření. Na takto připravený plát masa klademe na plá...
Bobkové lístky rozdrtíme v hmoždíři se sušenými houbami na jemný prášek. Přidáme koření na zvěřinu, mletou sladkou papriku, mletý černý pepř, oce...
· 01:30 ·
Kýtu naložíme na 2-3 dny do marinády ze sladového piva, koleček pomeranče, koření a 2 PL medu.
Sušená jablka namočíme 2 hodiny před pečením do...
· 01:30 · · 02:45 ·
Kořenovou zeleninu nakrájíme na kostky. Špek v celku opečeme na másle. Pak přidáme kořenovou zeleninu a společně s kořením a cukrem restujeme. Po...
· 01:30 · · 02:45 · · 01:00 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře