Bílé fazole se slaninou a vejci

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • bílých předvařených fazolí 500 g
  • vejce uvařená natvrdo 4
  • větší pórek 1
  • sůl
  • pepř
  • anglické slaniny 600 g
  • cukru špetka
  • ocet
  • snítky kopru 2

Postup

1 Fazole zalijeme vodou a uvaříme doměkka. Uvařené fazole slijeme a promícháme je s kolečky pórku. Dochutíme solí, pepřem, cukrem, troškou octa a uchováváme teplé. Slaninu zbavíme kůže a nakrájíme na 9 silnějších plátků. Osm plátků nakrojíme z jedné strany a opečeme na suché pánvi dokřupava. Zbylý plátek nakrájíme na tenké nudličky, které opečeme a vmícháme do fazolí. Fazole rozdělíme do misek, poklademe je rozkrájenými vejci a přidáme slaninu. Každou porci ozdobíme kouskem kopru.