Bleskový pepřový steak s červenou omáčkou pro dva
Postup
1 Steak:
2 Steaky osolit, obalit je po obou stranách v tlučeném pepři a dokola je svázat kuchyňským motouzkem. Pepř dobře přitisknout.
3 Na malé pánvičce rozehřát olej a osmažit na něm steaky podle chuti. Smažit je tak 3 - 5 minut na každé straně pro medium-rare (záleží na jejich tloušťce).
4 Odejmout motouzek ze steaků, položit je na nahřáté talíře a polít je omáčkou.
5 Omáčka:
6 Nalít víno do malého kastrolku a vařit ho tak dlouho, až se zredukuje na 4 lžíce (tak 8 - 10 minut).
7 Kastrolek odstavit a přidat tam máslo. Naklánět kastrolkem tak dlouho, až se máslo rozpustí a zhoustne (asi 1 minutu). Omáčku ochutit solí a pepřem.
8 Podávat se šťouchanými bramborami a zelenými fazolkami posypanými vypraženou slaninou.
9 Původní kuchyní tohoto receptu je Francie
Mohlo by Vás zajímat
Mrkev, cibuli, celer, petržel nastrouháme na hrubém struhadle. V kastrolu rozehřejeme třetinu másla a osmahneme v něm zeleninu. Zelenina se nemá ...
Jazyk omyjeme a uvaříme do měka a sloupneme.
Omáčka: Máslovou jíšku naředit mlékem a částečně vývarem z jazyku, lehce povařit, osolit, přidat tr...
Postup přípravy: Nejdříve nameleme svíčkovou nebo naškrábeme - podle možností, nicméně platí zde, čím jemnější, tím lepší. Cibuli nakrájíme co mo...
· 00:44
Postup:
Nakrájené steaky obalíme v barevném pepři a naložíme do olivového oleje s česnekem, rozmarýnem a petrželkou (si na 6 hodin).
Upravené...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře