Bolito misto - varené hovädzie, bravčové a kuracie mäso

Hovězí maso

0 hodnocení

Sdílet Označení

Hodnocení

na porce

1 Do vysokého kastróla nalejeme studenú vodu, pridáme hovädzie mäso,

2 ktoré sme prešpikovali slaninou, a bravčové mäso. Potom pridáme všetku

3 očistenú a umytú zeleninu, koreniny a soľ. Kastról dáme na sporák

4 a všetko spolu varíme asi 2 hodiny do mäkka. Pol hodiny pred koncom

5 varenia pridáme kurča (aby sa nerozvarilo). Počas varenia zbierame penu,

6 ktorá sa tvorí na povrchu. Uvarené mäso aj zo zeleninou vyberieme,

7 nakrájame na kúsky, ochutíme a podávame s rôznymi druhmi studených

8 omáčok. Odporúčam omáčku salsa verde.

Pravý hospodský hovězí guláš

cibuli nakrájíme nahrubo a osmahneme na sádle nebo oleji - tak dlouho, dokud není opečená skoro dohněda. Udělá v guláši správnou barvu a chuť. P...

· 00:30

Maso zbavíme loje a odblaníme. Lehce naklepeme, osolíme, opepříme, vložíme na část dobře rozehřátého sádla a po všech stranách prudčeji opečeme. ...

· 01:00

Hovězí maso osušíme, odblaníme, silně posolíme (cibule je sladká) a pečlivě obalíme v pepři. Pepřem nešetřit. V kastrolu na kamnech rozpálíme ole...

· 00:03

Mrkev, cibuli, celer, petržel nastrouháme na hrubém struhadle. V kastrolu rozehřejeme třetinu másla a osmahneme v něm zeleninu. Zelenina se nemá ...

Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.

Nenechte se zaskočit vyúčtováním.

Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...