Boršč

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

  • hovězího masa 200 g
  • vepřového masa 200 g
  • červené řepy 300 g
  • zelí 200 g
  • mrkev 1
  • petržel 1
  • cibule 1
  • bobkový list 1
  • zrnka pepře 2
  • zrnka nového koření 2
  • sůl
  • ocet
  • slabých párků 100 g
  • šálek kysané smetany

Postup

1 Hovězí maso omyjeme, vložíme do 1,5 l osolené vody a dáme vařit do poloměkka, pak přidáme vepřové maso. Kořenovou zeleninu očistíme, nakrájíme nudličky a vložíme do vývaru. Maso vyndáme a pokrájíme na nudličky. Přidáme i drobně pokrájené zelí a červenou řepu. Všechno dovaříme doměkka. V malém množství vody povaříme koření (asi 10 minut) a vývar pak přecedíme do polévky. Nakonec přidáme na plátky nakrájené slabé párky. Můžeme ještě podle chuti okyselit a do talířů na vrch polévky přidáme velkou lžíci kysané smetany.

Mohlo by Vás zajímat

0185 - Ruský boršč
Červenou řepu, zelí a maso nakrájíme na kostičky. V hrnci rozehřejeme olej, přidáme maso a za stálého míchání opečeme. Přidáme vývar nebo vodu a ...
Boršč Adamovský
Na oleji zpěníme nakrájenou cibuli. Přidáme maso nakrájené na kostky a opečeme. Zasypeme sladkou paprikou. Zalejeme 1 litrem vařící vody. Přidáme...
 · 01:00 · 
Ukrajinský boršč z vepřového masa
Maso i s kostí dáme vařit. Nakrájenou cibuli a mrkev orestujeme na oleji, přidáme protlak a lehce podusíme. Když je maso měkké, vyndáme je a nakr...
 · 01:00 ·  · 01:00
Boršč s masem
Židovský boršč čtyřikrát »V ruské restauraci zavolal si Abraham Korach číšníka. Číšníku ten boršč není dost kyselý. To prosím není boršč, to je ...
 · 01:00 ·  · 01:00 ·