Boršč

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

  • hovězího masa 200 g
  • vepřového masa 200 g
  • červené řepy 300 g
  • zelí 200 g
  • mrkev 1
  • petržel 1
  • cibule 1
  • bobkový list 1
  • zrnka pepře 2
  • zrnka nového koření 2
  • sůl
  • ocet
  • slabých párků 100 g
  • šálek kysané smetany

Postup

1 Hovězí maso omyjeme, vložíme do 1,5 l osolené vody a dáme vařit do poloměkka, pak přidáme vepřové maso. Kořenovou zeleninu očistíme, nakrájíme nudličky a vložíme do vývaru. Maso vyndáme a pokrájíme na nudličky. Přidáme i drobně pokrájené zelí a červenou řepu. Všechno dovaříme doměkka. V malém množství vody povaříme koření (asi 10 minut) a vývar pak přecedíme do polévky. Nakonec přidáme na plátky nakrájené slabé párky. Můžeme ještě podle chuti okyselit a do talířů na vrch polévky přidáme velkou lžíci kysané smetany.