Boršč moskevský
Suroviny
- porce) - Ingredience (na 4
- kostí 400 g
- předního hovězího masa 200 g
- vepřové plece 200 g
- vody 2 l
- šunky 100 g
- párků 100 g
- červené řepy 200 g
- rajčatového protlaku 30 g
- másla 100 g
- hladké mouky 20 g
- hlávkového zelí 200 g
- mrkve 100 g
- cibule 100 g
- cukr
- ocet
- několik kuliček pepře
- bobkový list
- kysaná smetana
Postup
1 Postup přípravy od uživatele judita:
2 1.Kosti, maso a koření zalijeme vodou, osolíme a dáme vařit.
3 2.Červenou řepu nakrájíme na nudličky (možno použít i sterilovanou) a dáme dusit společně s nudličkami mrkve a zelí na osmažený základ z cibule a rajčatového protlaku.
4 3.Když je maso i zelenina měkké, přecedíme vývar do zeleniny a nepatrně zahustíme máslovou zásmažkou.
5 4.Do bořče přidáme maso nakrájené na nudličky, kolečka smažených párků a nudličky šunky.
6 5.Nakonec přidáme kysanou smetanu, kterou je možno podávat také zvlášť.
7 6.Podle potřeby ochutíme octem a cukrem.
8 7.Vynikající přílohou k bořči jsou ruské pirožky.
Mohlo by Vás zajímat
Červenou řepu, zelí a maso nakrájíme na kostičky. V hrnci rozehřejeme olej, přidáme maso a za stálého míchání opečeme. Přidáme vývar nebo vodu a ...
Na oleji zpěníme nakrájenou cibuli. Přidáme maso nakrájené na kostky a opečeme. Zasypeme sladkou paprikou. Zalejeme 1 litrem vařící vody. Přidáme...
· 01:00 ·
Maso i s kostí dáme vařit. Nakrájenou cibuli a mrkev orestujeme na oleji, přidáme protlak a lehce podusíme. Když je maso měkké, vyndáme je a nakr...
· 01:00 · · 01:00
Židovský boršč čtyřikrát
»V ruské restauraci zavolal si Abraham Korach číšníka. Číšníku ten boršč není dost kyselý. To prosím není boršč, to je ...
· 01:00 · · 01:00 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře