Boršč na kyselo
snadné
Postup
1 Židovský boršč čtyřikrát
2 »V ruské restauraci zavolal si Abraham Korach číšníka. Číšníku ten boršč není dost kyselý. To prosím není boršč, to je bujón. No když je to bujón, tak je to dost kyselé.«
3 (Karel Poláček: Židovské anekdoty)
4 Postup přípravy:
5 Červenou řepu pečlivě očistíme, oloupeme, nakrájíme na kostičky, zalijeme vařící vodou, ochutíme pepřem, rozetřeným česnekem a solí. Necháme tři dny stranou zkvasit. Zkvašení urychlíme kouskem chlebové kůrky, kterou pak vyjmeme i s povlakem, který se na ní vytvoří. Pak vše propasírujeme přes síto, upravíme chuť solí a cukrem a zavaříme. Podáváme horké i studené.
Poznámka
KR-762. zdroj: Dadalova kuchařkaMohlo by Vás zajímat
Hovězí maso opláchneme, naklepeme a rozkrájíme na větší kusy. Vložíme do hrnce s asi 2 litry studené vody a přivedeme k varu. Přidáme koření i ze...
· 01:00
Očištěné kuře uvaříme v osolené vodě s cibulí doměkka. Potom vyjmeme, vykostí a nakrájíme na kostičky. Do stejného vývaru dáme vařit květák a mrk...
· 01:10
Většinou vaříme 1 den hovězí drštky a druhý den polévku.
Vaření drštek:
Hovězí drštky vložíme do většího hrnce a zalejeme studenou vodou. Na pl...
· 06:00 ·
1) tresku , cibuli , bouquet garni a vodu dáme do velkého hrnce a přivedeme k varu. Na mírném ohni vaříme až se začne maso rozpadat.
2) Tresku ...
·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře