Bramborák plněný játry
00:50velmi snadné
Postup
1 Kuřecí játra promyjeme a podle možností odblaníme, nakrájíme na tenčí nudličky, stejně tak nakrájíme na nudličky kapii. Nadrobno nakrájíme cibuli a osmážíme na oleji až mírně zesklovatí. Hned poté přidáme nakrájená játra a kapii, podlijeme trochou horké vody a necháme za příležitostného míchání dusit. Podle potřeby přidáváme horkou vodu, aby se játra nepřichytila.
2 Mezitím na jemném struhadle nastrouháme brambory, přidáme celé vejce, dva prolisované stroužky česneku, trochu kmínu, lžičku soli a lžíci hladké mouky. Vše důkladně promícháme. Na větší pánvi pak usmažíme tři tlustší bramboráky.
3 Podušená játra před koncem tepelné přípravy dochutíme solí, pepřem a trochou worcestru, šťávu (je-li málo, podlijeme vodou) zahustíme za stálého míchání lžící hladké mouky a směs na závěr krátce provaříme.
4 Na polovinu bramboráku poklademe směs náplně, bramborák přeložíme napůl a můžeme dozdobit snítkou petrželky nebo nakrájenou pažitkou. Dobrou chuť!
Mohlo by Vás zajímat
Já bramborák připravuji trochu jednodušeji, ale o to víc je křupavý.
Brambory nestrouhám na jemném struhadle, ale na velkých struhadlových očkách...
·
Ze syrových nastrouhaných brambor vymačkáme rukou vodu, přidáme vařené nastrouhané brambory, vejce, mouku, kvásek z droždí, česnek utřený se solí...
Plech do trouby s vyšším okrajem vymažeme sádlem (i okraji) a odložíme na chladné místo. Brambory nastrouháme do větší mísy. Zasypeme krupicí a ...
· 01:00 ·
Brambory na hrubo nastrouháme, osolíme opepříme, trochu okmínujeme a promícháme a vejci aprolisovaným česnekem. Do pánve dáme tuk, doprostřed dám...
· 00:20 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře