Bramborák s kulovým bleskem

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • brambor 1 kg
  • hladká mouka
  • vejce
  • česnek
  • mletého vepřového plecka 300 g
  • feferonky
  • sůl
  • pepř
  • majoránka
  • olej

Postup

1 Ze strouhaných brambor, hladké mouky, vajec a lisovaného česneku vyrobíme směs, kterou ochutíme a usmažíme z ní tenčí, křupavé bramboráky (2 na osobu). Mleté maso osolíme, opepříme, vmícháme do něj pokrájené feferony a orestujeme. Bramboráky potřeme na vnitřní straně rozšlehaným vejcem, doplníme ostrou masovou směsí, přeložíme a uzavřeme. V troubě necháme zapéci. Podáváme s kysaným zelím.