Bramborák s kulovým bleskem

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • brambor 1 kg
  • hladká mouka
  • vejce
  • česnek
  • mletého vepřového plecka 300 g
  • feferonky
  • sůl
  • pepř
  • majoránka
  • olej

Postup

1 Ze strouhaných brambor, hladké mouky, vajec a lisovaného česneku vyrobíme směs, kterou ochutíme a usmažíme z ní tenčí, křupavé bramboráky (2 na osobu). Mleté maso osolíme, opepříme, vmícháme do něj pokrájené feferony a orestujeme. Bramboráky potřeme na vnitřní straně rozšlehaným vejcem, doplníme ostrou masovou směsí, přeložíme a uzavřeme. V troubě necháme zapéci. Podáváme s kysaným zelím.

Mohlo by Vás zajímat

Ten nejkřupavější bramborák
Já bramborák připravuji trochu jednodušeji, ale o to víc je křupavý. Brambory nestrouhám na jemném struhadle, ale na velkých struhadlových očkách...
 · 
Kynutý bramborák
Ze syrových nastrouhaných brambor vymačkáme rukou vodu, přidáme vařené nastrouhané brambory, vejce, mouku, kvásek z droždí, česnek utřený se solí...
Bendův svratoušský bramborák.
Plech do trouby s vyšším okrajem vymažeme sádlem (i okraji) a odložíme na chladné místo. Brambory nastrouháme do větší mísy. Zasypeme krupicí a ...
 · 01:00 · 
Veselý bramborák
Brambory na hrubo nastrouháme, osolíme opepříme, trochu okmínujeme a promícháme a vejci aprolisovaným česnekem. Do pánve dáme tuk, doprostřed dám...
 · 00:20 ·