Bramborák

0 hodnocení00:01
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • brambor 1 kg
  • hladké mouky 120 g
  • vejce 1
  • mléka 0,2 l
  • stroužků česneku 6
  • sůl
  • pepř
  • majoránka a sádlo na smažení

Postup

1 Brambory nastrouháme na struhadle a pak trochu scedíme. Do takto připravených brambor dáme horké mléko, vejce, hladkou mouku, utřený česnek, osolíme, opepříme a okořeníme drcenou majoránkou. Na pánvi rozehřejeme sádlo, vlijeme naběračkou těsto a opatrně jej rozetřeme po pánvi. Smažíme dozlatova po obou stranách. Bramborák musí být mírně křupavý, proto jej podáváme ihned po úpravě .

Mohlo by Vás zajímat

Ten nejkřupavější bramborák
Já bramborák připravuji trochu jednodušeji, ale o to víc je křupavý. Brambory nestrouhám na jemném struhadle, ale na velkých struhadlových očkách...
 · 
Kynutý bramborák
Ze syrových nastrouhaných brambor vymačkáme rukou vodu, přidáme vařené nastrouhané brambory, vejce, mouku, kvásek z droždí, česnek utřený se solí...
Bendův svratoušský bramborák.
Plech do trouby s vyšším okrajem vymažeme sádlem (i okraji) a odložíme na chladné místo. Brambory nastrouháme do větší mísy. Zasypeme krupicí a ...
 · 01:00 · 
Veselý bramborák
Brambory na hrubo nastrouháme, osolíme opepříme, trochu okmínujeme a promícháme a vejci aprolisovaným česnekem. Do pánve dáme tuk, doprostřed dám...
 · 00:20 ·