Bramborová polévka s kolenem, jak se vaří v Csökmő
Suroviny
na porce
- uzeného kolena; 1,5 kg
- cibule; 1
- stroužky česneku; 3
- malá lžička pepře v celku; 1
- 1-2 bobkové listy;
- kávové lžičky mleté papriky; 0,5
- brambor; 1 kg
- hořčice; 1 polévková lžíce
- citron; 1
- škrobu; 1 polévková lžíce
- sladké smetany; 1 dl
- sůl;
Postup
1 Koleno dáme vařit v takovém množství vody, které maso úplně zakryje. Přidáme cibuli, česnek, celé kuličky pepře a bobkový list. Hodinu necháme vařit, potom hotové maso vyjmeme z hrnce a dáme stranou.
2 Do vody, ve které se vařilo maso, nasypeme mletou papriku a vložíme i brambory nakrájené na kostičky. Osolíme, dále ochutíme hořčicí a šťávou z jednoho citronu. Uvařené koleno rovněž nakrájíme na kostičky, které přijdou zpět do polévky. Potom vaříme tak dlouho, dokud brambory nezměknou.
3 Trochu škrobu rozmícháme v půl dl vody a 1 dl sladké smetany a touto směsí polévku zahustíme. Důkladně povaříme, aby se chuti náležitě spojily.
Mohlo by Vás zajímat
Hovězí maso opláchneme, naklepeme a rozkrájíme na větší kusy. Vložíme do hrnce s asi 2 litry studené vody a přivedeme k varu. Přidáme koření i ze...
· 01:00
Většinou vaříme 1 den hovězí drštky a druhý den polévku.
Vaření drštek:
Hovězí drštky vložíme do většího hrnce a zalejeme studenou vodou. Na pl...
· 06:00 ·
1) tresku , cibuli , bouquet garni a vodu dáme do velkého hrnce a přivedeme k varu. Na mírném ohni vaříme až se začne maso rozpadat.
2) Tresku ...
·
Červenou řepu, zelí a maso nakrájíme na kostičky. V hrnci rozehřejeme olej, přidáme maso a za stálého míchání opečeme. Přidáme vývar nebo vodu a ...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře