Bramborové placky
Suroviny
na porce
- brambory (dle hladu)
- škvarky (přiměřeně množství brambor)
- ceres + sádlo na smažení v poměru 1:1
- celé vejce 1ks/cca 2litry těsta
- hladká mouka jen na zaprášení (cca 2 polévkové lžíce na 2 litry těsta) 2
- majoránka
- sůl
- kmín
- česnek
Postup
1 Oloupané brambory nastrouháme na jemném struhadle. Postupně nastrouhané brambory zbavíme vody. Vymačkanou šťávu z brambor necháme odstát cca 15 minut, aby se usadil škrob. Utřeme česnek se solí, a spolu se škvarkama, kořením a vejcem přidáme ke strouhaným bramborám. Z nádoby se šťávou z brambor slijeme vodu a usazený škrob přidáme rovněž do těsta. Nakonec směs zaprášíme moukou a vypracujeme těsto, které v průběhu smažení občas promícháme. Placky smažíme na rozpáleném tuku, (nikoli oleji) do zlatova z obou stran. Pokud nemáme škvarky, můžeme přidat na kostičky nakrájenou uzeninu, nebo taky nic. Pokud by se placky při smažení trhaly, přidejte trochu polohrubé mouky.
Mohlo by Vás zajímat
Zpracujeme tuhé těsto, vválíme dlouhý váleček, ze kterého odkrajujeme silné šišky. Vaříme 4 minuty....
Cibulku nakrájíme nadrobno. Spollu s petrželkou a majoránkou přidáme k mletému masu. Pak 2 vejce, přisypeme strouhanku a přidáme špetku muškátové...
· 00:45 ·
Syrové brambory nastrouhame na středně hrubém struhadle,přidáme vejce, majoránku, pepř, česnek, sůl a vše zamícháme.
Na pánev s malým množstvím ...
·
Syrové brambory nastrouhame na středně hrubém struhadle, přidáme vejce, majoránku, pepř, česnek, sůl a vše zamícháme.
Na pánev s malým množstvím...
·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře