Bramborové knedlíky plněné
00:44
Suroviny
na porce
- studených brambor uvařených ve slupce - oloupat, 12 a 0,5dkg škrobové bramborové moučky, 1-2 vejce, 4dkg hrubé krupice, sůl, hrubá mouka na vál 60 dkg
Postup
1 Uvaříme ve slupce brambory. Vystydlé oloupáme a nastrouháme. Přidáme Solamyl, krupici, osolíme, přidáme vejce a na vále pomoučněném hrubou moukou zpracujeme těsto. Nenechává se odležet, nutno zpracovat hned.
2 Z těsta uděláme válec, rozkrojíme na 3 díly a z každého dílu uděláme 3 ks knedlíků. Plníme škvarky nebo uzeným masem. Vaříme 4 minuty, potom knedlíky obrátíme a vaříme další 4 minuty. Po vyndání z vody propíchneme vidličkou, aby vyšla pára. V míse pomastíme mašlovačnou, aby se navzájem neslepily.
3 Místo náplně lze do těsta zapracovat osmaženou housku a uvařit jako přílohu k masu.
4 Přílohy:
5 osmažená cibulka, vařené zelí, salát, sterilovaná červená řepa, sterilované zelí s křenem
Mohlo by Vás zajímat
Zpracujeme tuhé těsto, vválíme dlouhý váleček, ze kterého odkrajujeme silné šišky. Vaříme 4 minuty....
Cibulku nakrájíme nadrobno. Spollu s petrželkou a majoránkou přidáme k mletému masu. Pak 2 vejce, přisypeme strouhanku a přidáme špetku muškátové...
· 00:45 ·
Syrové brambory nastrouhame na středně hrubém struhadle,přidáme vejce, majoránku, pepř, česnek, sůl a vše zamícháme.
Na pánev s malým množstvím ...
·
Syrové brambory nastrouhame na středně hrubém struhadle, přidáme vejce, majoránku, pepř, česnek, sůl a vše zamícháme.
Na pánev s malým množstvím...
·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře