Bramborové knedlíky podle Nadi Konvalinkové
Postup
1 Brambory si uvaříme o den dříve a necháme je přes noc ve
2 slupce nebo použijeme zbylých brambor. Druhý den je oloupeme,
3 nastrouháme nebo umeleme na strojku. Na válu je zasypeme
4 moukou, osolíme, uděláme uprostřed důlek, kam rozklepneme
5 vejce a trochu octa. Napřed nožem, pak rukama zpracujeme
6 těsto, které musí být pevné, dobře vypracované. Těsto
7 nenecháme dlouho stát, protože brzy řídne.
8 Z těsta uděláme 4 podlouhlé šišky nebo děláme knedlíky
9 kulaté, asi jako jablko velké. Knedlíky zavaříme do osolené vroucí
10 vody. Aby nepřilnuly ke dnu uvolňujeme je vařečkou ode dna,
11 aby plavaly. Knedlíky vaříme podle velikosti 15 - 20 minut.
12 Uvařené knedlíky vyndáme drátěnou naběračkou, šišky dvěma
13 talířky. Jedním talířkem knedlík podebereme, druhým jej přidržíme,
14 aby voda vytekla. Menší knedlíky roztrhneme vidličkou, větší hned
15 nakrájíme.
Mohlo by Vás zajímat
Brambory uvaříme ve slupce, necháme zchladnout a oloupeme. Nakrájíme je na kolečka. Zapékací mísu nebo pekáč vymažeme olejem a střídavě vkládáme ...
·
Zpracujeme tuhé těsto, vválíme dlouhý váleček, ze kterého odkrajujeme silné šišky. Vaříme 4 minuty....
Cibulku nakrájíme nadrobno. Spollu s petrželkou a majoránkou přidáme k mletému masu. Pak 2 vejce, přisypeme strouhanku a přidáme špetku muškátové...
· 00:45 ·
Syrové brambory nastrouhame na středně hrubém struhadle,přidáme vejce, majoránku, pepř, česnek, sůl a vše zamícháme.
Na pánev s malým množstvím ...
·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře