Bramborové nudle
Suroviny
na porce
- brambory nakrájených na kostky 450 g
- hladké mouky 225 g
- vejce 1
- mléka 1 lžíce
- sůl, pepř
-
Omáčka:
- rostlinného oleje 1 lžíce
- nasekaná cibule 1
- rozetřený stroužek česneku 1
- žampionů pokrájených na plátky 125 g
- uzené plátky slaniny, nakrájené (lze vynechat) 3
- strouhaného parmezánu 50 g
- plnotučné smetany 3 dl
- nasekané petrželky 2 lžíce
Postup
1 Brambory vařte ve vodě 10 minut, dokud se řádně neprovaří. Nechte je okapat a rozmačkejte na hladkou kaši. Do ní přidejte vejce, mouku a mléko. Podle chuti osolte a opepřete a vymíchejte tužší těsto. Na lehce pomoučeném vále rozválejte těsto na dlouhý váleček, který rozkrájejte na 2,5 cm dlouhé kousky. Do vroucí osolené vody dejte kousky těsta a vařte 3-4 minuty. Uvařené nudle vyplavou na hladinu. Na omáčku rozehřejte v pánvi olej a smažte cibuli a česnek 2 minuty. Přidejte žampiony a slaninu, smažte dalších 5 minut. Vmíchejte sýr, smetanu a petrželku, okořeňte. Nechte nudle okapat a položte je do předehřáté mísy. Přelijte přes ně omáčku a promíchejte. Ozdobte petrželkou a podávejte.
Mohlo by Vás zajímat
Příprava:
Nejprve podusíme na oleji cibulku,přidáme pečené vepřové maso dále rajčata naplátky a papriku na nudle a dále česnek nakr.na plátky
...
· 00:50
Zpracujeme tuhé těsto, vválíme dlouhý váleček, ze kterého odkrajujeme silné šišky. Vaříme 4 minuty....
Cibulku nakrájíme nadrobno. Spollu s petrželkou a majoránkou přidáme k mletému masu. Pak 2 vejce, přisypeme strouhanku a přidáme špetku muškátové...
· 00:45 ·
Syrové brambory nastrouhame na středně hrubém struhadle,přidáme vejce, majoránku, pepř, česnek, sůl a vše zamícháme.
Na pánev s malým množstvím ...
·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře