Bramborové pirohy pečené

0 hodnocení00:44
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • Ingredience: 600 g vařených brambor
  • sůl
  • žloutky 2
  • mléka 3 lžíce
  • 200-300 g hrubé mouky
  • Nádívka:
  • tuku 30 g
  • hladké mouky 1 lžička
  • vejce - na pekáč 80 g sádla a 1

Postup

1 Postup přípravy: Studené vařené brambory nastrouháme do mísy, osolíme, přidáme žloutky, mléko a mouku a spojíme na husté těsto. Vyválíme jej na plát a vykrájíme z něj kolečka. Na nádivku rozpustíme tuk, přidáme mouku a uděláme světlou jíšku, kterou trochu podlijeme a rozšleháme s paštikou. Necháme trochu vystydnout a tuto nádivku dáme na střed vykrojených koleček, která přehneme na 0,5 a okraje stiskneme. Skládáme do dobře vymazaného pekáče, mastíme vedle sebe a i na povrchu, po zapečení je ještě potřeme rozšlehaným vejcem.
2 Upečeme je dozlatova a horké podáváme nejen k čaji, ale i jako přílohu k zelenině.