Bravčová roláda na sviatočný obed i pohostenie
Suroviny
na porce
- 600
- g
- bravčového mletého mäsa
- soľ
- čierne mleté korenie
- 148
- g
- eidamského syra
- 0,25
- l
- mlieka
- tymian a oregano
- PLNKA : 3-4 vajcia
- 200
- g
- vareného údeného mäsa alebo šunky
- 2
- oleja PL
- cibuľu
- 3
- PL sterilizovaného hrášku
- PL najemno posekanej petržlen. vňate alebo pažítky
- soľ
- rascu
- vegetu
- čierne mleté korenie
Postup
1 Večer pred prípravou pridáme do pomletého mäsa mlieko, soľ, korenie, bylinky a dôkladne spracujeme ako cesto, až vznikne kompaktná masa. Urobíme bochník, dáme do mikroténovej fólie a odložíme na noc do chladničky. Na druhý deň pridáme do zmesi postrúhaný syr, dobre premiešeme a rovnomerne rozlačíme na pomastenej mikroténovej fólii na obdĺžnik. Na oleji speníme cibuľu posekanú nadrobno, vlejeme do nej vajcia rozšľahané so soľou, rascou, vegetou, korením a necháme len trošku stuhnúť. Do riedkej praženice primiešeme pokrájanú šunku, hrášok, petržlenovú vňať a navrstvíme ju ešte za tepla na plát mäsa. Pomocou fólie roládu zvinieme, preložíme na pomastený pekáč, povrch uhladíme mokrými rukami, potrieme sladkou smotanou a dáme do vyhriatej rúry piecť. Počas pečenia občas pokropíme pekáč vodou. Upečenú roládu krájame, až keď mierne vychladne, aby bola stuhnutá.
Mohlo by Vás zajímat
1. Cibuli drobně nakrájíme a zpěníme na sádle. Přidáme na kostky nakrájené maso, zaprášíme paprikou, osmahneme, přidáme prolisovaný česnek, tluče...
· 01:15 ·
Z fazolí slijeme vodu. Dáme je do velkého hrnce a přelijeme vodou, přivedeme k varu a prudce vaříme 10 minut. Zmírníme oheň a fazole zvolna vařím...
· 01:15
Vepřové plátky mírně naklepeme, osolíme a opepříme z obou stran, jak jsme zvyklí. Na jednu polovinu řízku na sebe narovnáme na kolečka pokrájen...
Nejdříve je třeba nakrájet mrkev, abychom je měli připravenou. Čím větší, tím lépe se krájí. Nejdříve podélně na tenčí plátky, pak se jich vždy n...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře