Bravčové pliecko bratislavské
Suroviny
na porce
- dgr,dcl,ks Citróny 3,2
- dgr,dcl,ks Hrášok zelený, sterilizovaný 1,2
- dgr,dcl,ks Soľ 0,8
- dgr,dcl,ks Zeler - koreň 1,2
- dgr,dcl,ks Smotana obyčajná 12 % 3
- dgr,dcl,ks Mlieko egalizované 2% 16
- dgr,dcl,ks Múka hladká 2,4
- dgr,dcl,ks Bravčové pliecko bez kosti 32
- dgr,dcl,ks Repkový olej (Bell) 4
- dgr,dcl,ks Cibuľa jesenná 6
- dgr,dcl,ks Rajčiakový pretlak 1,6
- dgr,dcl,ks Mrkva, karotka 1,2
- dgr,dcl,ks Uhorky nakladané sterilizované 1,6
Postup
1 Bravčové pliecko zvinieme, previažeme niťou a opečieme na oleji z oboch strán. Na zvyšnom oleji speníme
2 pokrájanú cibuľu, pridáme opečené mäso, podlejeme vodou, pridáme rajčiakový pretlak, osolíme a dusíme. Mäkké
3 mäso vyberieme a pokrájame. Šťavu necháme vydusiť na tuk, pridáme múku, popražíme, pridáme mlieko a
4 smotanu, povaríme, okyslíme citrónovou šťavou, pridáme udusenú pokrájanú zeleninu a hrášok, pokrájané kyslé
5 uhorky, necháme prejsť varom a nalejeme na mäso. Podávame s knedľou.
Poznámka
kJ/100gr 1338 Bielkoviny g 14,52 Tuky g 24,5 8 Cukry g 9,75 Vit.C mg 2,0 4Mohlo by Vás zajímat
Na rozpaleny tuk vlozime nakrajane maso, opecieme, osolime, pridame korenie, nasekanu cibulu a nakrajane zemiaky.
Chvilu opekame, podlejeme a du...
· 01:30 ·
Mäso v celosti opečieme na oleji, pridáme pokrájanú cibuľu a očistenú postrúhanú zeleninu. Opražíme, osolíme,
podlejeme vodou a dusíme. Osobi...
Plnku pripravíme z nasekanej petržlenovej vňate, nakrájanej cibuľky, cesnaku, na kocky nakrájaného chleba, nasekaných orechov, žĺtku a citrónovej...
· 01:15 ·
Do plytkej misy vložíme veľký kus dvojitej o hliníkovej fólie. Doprostred uložíme bravčové mäso, posolíme a okoreníme.
2
V malej panvici zohre...
· 01:15 · · 01:00 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře