Bravčové pliecko podebradské
Suroviny
na porce
- dgr,dcl,ks Bravčové pliecko bez kosti 32
- dgr,dcl,ks Koreňová zelenina 8,8
- dgr,dcl,ks Mrkva, karotka 3,2
- dgr,dcl,ks Karfiol 6,4
- dgr,dcl,ks Hrášok zelený, sterilizovaný 2
- dgr,dcl,ks Mlieko egalizované 2% 32
- dgr,dcl,ks Rajčiakový pretlak 6
- dgr,dcl,ks Cibuľa jesenná 1,6
- dgr,dcl,ks Múka hladká 3,2
- dgr,dcl,ks Masť škvarená, bravčová 3,2
- dgr,dcl,ks Soľ 0,8
Postup
1 Mäso v celosti opečieme na oleji, pridáme pokrájanú cibuľu a očistenú postrúhanú zeleninu. Opražíme, osolíme,
2 podlejeme vodou a dusíme. Osobitne udusíme ružičky z karfiolu a na kocky pokrájanú mrkvu. Po zmäknutí mäso
3 vyberieme a pokrájame. Na masle opražíme múku do ružova, rozriedime mliekom, vyšľaháme, pridáme k šťave z
4 mäsa, povaríme, pridáme udusenú na kocky pokrájanú mrkvu s karfiolom, sterilizovaný hrášok, rajčiakový pretlak a
5 necháme prejsť varom. Podávame s knedľou.
Poznámka
kJ/100gr 7796 Bielkoviny g 16,64 Tuky g 24,6 6 Cukry g 16,8 Vit.C mg 7,9 7Mohlo by Vás zajímat
Na rozpaleny tuk vlozime nakrajane maso, opecieme, osolime, pridame korenie, nasekanu cibulu a nakrajane zemiaky.
Chvilu opekame, podlejeme a du...
· 01:30 ·
Plnku pripravíme z nasekanej petržlenovej vňate, nakrájanej cibuľky, cesnaku, na kocky nakrájaného chleba, nasekaných orechov, žĺtku a citrónovej...
· 01:30 · · 01:15 ·
Do plytkej misy vložíme veľký kus dvojitej o hliníkovej fólie. Doprostred uložíme bravčové mäso, posolíme a okoreníme.
2
V malej panvici zohre...
· 01:30 · · 01:15 · · 01:00 ·
1. NAVOŇAJTE MÄSO
Bravčové má špecifickú vôňu. Zázvor je exotické korenie - dnes ho bežne dostaneme čerstvý a používame ho najmä v ázijských špe...
· 01:30 · · 01:15 · · 01:00 · · 01:40
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře