Štavnaté bravčové mäso
01:00snadné
Suroviny
na porce
- chudého bravčového mäsa 400 g
- lyžice pomarančového džemu 3
- postrúhanú kôru a šťavu
- pomaranča - z 1
- lyžicu bieleho vínneho octu 1
- trochu omáčky tabasco
- soľ a čierne korenie
-
Na omáčku:
- lyžicu olivového oleja 1
- pokrájanú malú cibuľu 1
- malú zelenú papriku, zbavenú 1
- semien a pokrájanú na rezančeky
- lyžicu škrobovej múčky 1
- hrnčeka pomarančovej šfavy 0,66
-
Podávame:
- s varenou ryžou, hlávkovým šalátom
Postup
1 Do plytkej misy vložíme veľký kus dvojitej o hliníkovej fólie. Doprostred uložíme bravčové mäso, posolíme a okoreníme.
2 2
3 V malej panvici zohrejeme džem, pomarančovú o šťavu, ocot a tabasco. Stále miešame, kým sa džem nerozpustí a všetky prísady sa nespoja. Touto zmesou polejeme mäso a pevne zabalíme do fólie, aby omáčka nevytekala. Uložíme nad rozpálené uhlie a grilujeme asi 25 minút, pričom balíček občas obrátime.
4 Pri príprave omáčky v panvici na oleji pražíme cibuľu asi 2 - 3.minúty. Pridáme papriku a pražíme ďalšie 3 - 4 minúty.
5 Mäso vyberieme z fólie a položíme na mriežku, r Výpek zlejeme do panvice k cibuli s paprikou.
6 Mäso grilujeme ešte 10-20 minút, obraciame i ho, aby bolo zvrchu opečené dozlatista a vnútri prepečené.
7 V miske zmiešame škrobovú múčku s trochou pomarančovej šťavy, aby sa vytvorila hladká kaša. Zalejeme zvyšnou pomarančovou šťavou a pridáme do panvice k výpeku. Za stáleho miešania prevaríme, aby omáčka zhustla. Bravčové mäso pokrájame, polejeme omáčkou a podávame.
Poznámka
230 kcalMohlo by Vás zajímat
1. Cibuli drobně nakrájíme a zpěníme na sádle. Přidáme na kostky nakrájené maso, zaprášíme paprikou, osmahneme, přidáme prolisovaný česnek, tluče...
· 01:15 ·
Z fazolí slijeme vodu. Dáme je do velkého hrnce a přelijeme vodou, přivedeme k varu a prudce vaříme 10 minut. Zmírníme oheň a fazole zvolna vařím...
· 01:15
Vepřové plátky mírně naklepeme, osolíme a opepříme z obou stran, jak jsme zvyklí. Na jednu polovinu řízku na sebe narovnáme na kolečka pokrájen...
Nejdříve je třeba nakrájet mrkev, abychom je měli připravenou. Čím větší, tím lépe se krájí. Nejdříve podélně na tenčí plátky, pak se jich vždy n...
Komentáře