Štavnaté bravčové mäso

0 hodnocení01:00snadné
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • chudého bravčového mäsa 400 g
  • lyžice pomarančového džemu 3
  • postrúhanú kôru a šťavu
  • pomaranča - z 1
  • lyžicu bieleho vínneho octu 1
  • trochu omáčky tabasco
  • soľ a čierne korenie
  • Na omáčku:
  • lyžicu olivového oleja 1
  • pokrájanú malú cibuľu 1
  • malú zelenú papriku, zbavenú 1
  • semien a pokrájanú na rezančeky
  • lyžicu škrobovej múčky 1
  • hrnčeka pomarančovej šfavy 0,66
  • Podávame:
  • s varenou ryžou, hlávkovým šalátom

Postup

1 Do plytkej misy vložíme veľký kus dvojitej o hliníkovej fólie. Doprostred uložíme bravčové mäso, posolíme a okoreníme.
2 2
3 V malej panvici zohrejeme džem, pomarančovú o šťavu, ocot a tabasco. Stále miešame, kým sa džem nerozpustí a všetky prísady sa nespoja. Touto zmesou polejeme mäso a pevne zabalíme do fólie, aby omáčka nevytekala. Uložíme nad rozpálené uhlie a grilujeme asi 25 minút, pričom balíček občas obrátime.
4 Pri príprave omáčky v panvici na oleji pražíme cibuľu asi 2 - 3.minúty. Pridáme papriku a pražíme ďalšie 3 - 4 minúty.
5 Mäso vyberieme z fólie a položíme na mriežku, r Výpek zlejeme do panvice k cibuli s paprikou.
6 Mäso grilujeme ešte 10-20 minút, obraciame i ho, aby bolo zvrchu opečené dozlatista a vnútri prepečené.
7 V miske zmiešame škrobovú múčku s trochou pomarančovej šťavy, aby sa vytvorila hladká kaša. Zalejeme zvyšnou pomarančovou šťavou a pridáme do panvice k výpeku. Za stáleho miešania prevaríme, aby omáčka zhustla. Bravčové mäso pokrájame, polejeme omáčkou a podávame.

Poznámka

230 kcal

Mohlo by Vás zajímat

Segetinský guláš
1. Cibuli drobně nakrájíme a zpěníme na sádle. Přidáme na kostky nakrájené maso, zaprášíme paprikou, osmahneme, přidáme prolisovaný česnek, tluče...
 · 01:15 · 
Baskické vepřové s fazolemi
Z fazolí slijeme vodu. Dáme je do velkého hrnce a přelijeme vodou, přivedeme k varu a prudce vaříme 10 minut. Zmírníme oheň a fazole zvolna vařím...
 · 01:15
Uzbecký plov
Nejdříve je třeba nakrájet mrkev, abychom je měli připravenou. Čím větší, tím lépe se krájí. Nejdříve podélně na tenčí plátky, pak se jich vždy n...
Krkovice na pivě dle Hany Hegerové
Vepřové krkovice osolíme, opepříme, pekáč pokapeme zlehka olejem, položíme krkovice, navrch plátekslaniny, poklademe kolečky cibule a na plátky n...
 · 02:00
mojeSpotřeba.cz - evidence spotřeby energií
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...