Bravčový bôčik na debrecínsky spôsob
Postup
1 Umytý a vykostený bôčik rozrežeme a vyklepeme do šírky. Hovädzie mäso spolu s cibuľou, pomelieme, osolíme,
2 okoreníme, pridáme rascu a zmes dobre premiešame. Pripravený plát bôčika potrieme pripravenou zmesou, do
3 stredu položíme párky, mäso zvinieme, previažeme niťou a povrch ešte osolíme. Bôčik položíme na posekané kosti
4 do pekáča, mierme podlejeme vodou a rúre pečieme do mäkka. Mäkké mäso vyberieme, šťavu vydusíme na tuk,
5 posypeme múkou, opražíme, zalejeme vodou, dobre rozmiešame, dosolíme a necháme povariť. Prevarenú šťavu
6 precedíme cez husté sito a necháme ju odstáť na okraji sporáka, kým tuk nevystúpi na povrch.
Poznámka
kJ/100gr 1895 Bielkoviny g 12,84 Tuky g 43,3 Cukry g 2,2 Vit.C mg 0,2 5Mohlo by Vás zajímat
1. Cibuli drobně nakrájíme a zpěníme na sádle. Přidáme na kostky nakrájené maso, zaprášíme paprikou, osmahneme, přidáme prolisovaný česnek, tluče...
· 01:15 ·
Z fazolí slijeme vodu. Dáme je do velkého hrnce a přelijeme vodou, přivedeme k varu a prudce vaříme 10 minut. Zmírníme oheň a fazole zvolna vařím...
· 01:15
Vepřové plátky mírně naklepeme, osolíme a opepříme z obou stran, jak jsme zvyklí. Na jednu polovinu řízku na sebe narovnáme na kolečka pokrájen...
Nejdříve je třeba nakrájet mrkev, abychom je měli připravenou. Čím větší, tím lépe se krájí. Nejdříve podélně na tenčí plátky, pak se jich vždy n...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře