Bravčový bôčik zapekaný s kelom
Suroviny
na porce
- dgr,dcl,ks Soľ 0,4
- dgr,dcl,ks Cesnak 0,8
- dgr,dcl,ks Mlieko egalizované 2% 1,6
- dgr,dcl,ks Bravčový bôčik s kosťou 40
- dgr,dcl,ks Cibuľa jesenná 2,4
- dgr,dcl,ks Korenie čierne 0,02
- dgr,dcl,ks Kel čerstvý 48
- dgr,dcl,ks Zemiaky X.-XII 32
- dgr,dcl,ks Repkový olej (Bell) 2,8
- dgr,dcl,ks Vajcia B 55-60 gr 4
- dgr,dcl,ks Rasca 0,04
- dgr,dcl,ks Žemľa 4
Postup
1 Umytý a vykostený bôčik nakrájame na drobné kúsky. Nadrobno pokrájanú cibuľu speníme na 0,666666666666667 tuku, pridáme
2 pokrájané mäso, opražíme, osolíme, okoreníme a pridáme trochu rasce. Mäso podlejeme mierne vodou a dusíme
3 pod pokrievkou takmer do mäkka. Medzitým očistíme kel, pokrájame ho na kúsky a sparíme vriacou vodou, ktorú
4 necháme odkvapkať. Pekáč vymastíme zvyšným tukom a celé dno vyplníme plátkami obielených zemiakov. Žemle
5 pokrájame na kocky, premiešame ich s dusením mäsom, pridáme rozotrený cesnak, odkvapkaný kel, zmes
6 dosolíme, okoreníme čiernym korením a navŕšime na zemiaky a necháme piecť v rozohriatej rúre. Po čiastočnom
7 zapečení zalejeme pokrm vajcami rozhabarkovanými v mlieku a pomaly dopečieme.
Poznámka
kJ/100gr 2383 Bielkoviny g 13,49 Tuky g 46,6 6 Cukry g 24,65 Vit.C mg 8,8 1Mohlo by Vás zajímat
Vepřová kolena očistíme, opereme a po celém obvodu nařízneme kůži na kostičky. Vložíme do pekáče, osolíme, opepříme a posypeme kmínem. Potřeme če...
05:00
Bôčik necháme v celku, nasolíme a nakoreníme a votrieme cesnak. Na plech dáme na väčšie kúsky nakrájanú cibuľu. Na 10 minút dáme do rozohriatej r...
05:00 · 00:50
Bravčový kotlet ľahko naklepeme, osolíme a okoreníme, obalíme v múke a sprudka opečieme z obidvoch strán na oleji. K opečeným kotletám pridáme ma...
05:00 · 00:50 · 01:00
Naklepané bravčové steaky silno posypeme čerstvo drteným korením a obalíme v hladkej múke. Steaky sprudka opečieme na časti oleja do zlatista. Po...
05:00 · 00:50 · 01:00 · 01:00
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře