Bravčový plátok rema na smotane
Suroviny
na porce
- dgr,dcl,ks Korenie čierne 0,02
- dgr,dcl,ks Cukor kryštálový 0,8
- dgr,dcl,ks Bravčový plátok (polotovar) 40
- dgr,dcl,ks Múka hladká 6
- dgr,dcl,ks Soľ 0,8
- dgr,dcl,ks Zeler - koreň 4
- dgr,dcl,ks Petržlen koreňový 4
- dgr,dcl,ks Cibuľa jesenná 2,4
- dgr,dcl,ks Mrkva, karotka 4
- dgr,dcl,ks Smotana obyčajná 12 % 8
- dgr,dcl,ks Repkový olej (Bell) 4
- dgr,dcl,ks Maslo čerstvé 2
- dgr,dcl,ks Citróny 1,6
- dgr,dcl,ks Mlieko egalizované 2% 20
- dgr,dcl,ks Horčica 1,2
Postup
1 Na tretine oleja opražíme očistenú, na kolieska pokrájanú koreňovú zeleninu, cibuľu a okoreníme. Na pripravený
2 zeleninový základ vložíme plátky, ktoré vpred na oleji narýchlo opečieme (asi 2 minutý). Podlejeme vodou, osolíme
3 a dusíme 25-30 minút. Mäkké plátky vyberieme, základ zahustíme zápražkou pripravenou zo zvyšku oleja a múky.
4 Rozriedime mliekom, smotanou, dobre rozmiešame a znovu prevaríme. Prevarenú omáčku precedíme, podľa chuti
5 okyslíme, prisladíme a pridáme horčicu. Do hotovej omáčky vložíme bravčové plátky a necháme prejsť varom.
Poznámka
kJ/100gr 2614 Bielkoviny g 17,49 Tuky g 53 Cukry g 19,4 Vit.C mg 1,1 5Mohlo by Vás zajímat
1. Cibuli drobně nakrájíme a zpěníme na sádle. Přidáme na kostky nakrájené maso, zaprášíme paprikou, osmahneme, přidáme prolisovaný česnek, tluče...
· 01:15 ·
Z fazolí slijeme vodu. Dáme je do velkého hrnce a přelijeme vodou, přivedeme k varu a prudce vaříme 10 minut. Zmírníme oheň a fazole zvolna vařím...
· 01:15
Vepřové plátky mírně naklepeme, osolíme a opepříme z obou stran, jak jsme zvyklí. Na jednu polovinu řízku na sebe narovnáme na kolečka pokrájen...
Nejdříve je třeba nakrájet mrkev, abychom je měli připravenou. Čím větší, tím lépe se krájí. Nejdříve podélně na tenčí plátky, pak se jich vždy n...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře