Brazilské dušené hovězí s chutí kávy
snadné
Suroviny
na porce
-
cibule:
- střední 1 ks
-
olej olivový:
-
česnek:
- stroužek jemně posekaný 2
- maso hovězí: 450 g malé kostičky - roštěnka , svíčková
-
máslo:
- lépe margarín 2 lžíce
-
mouka hladká:
- víno červené: suché 1 šálek
-
káva:
- uvařené 2 šálek
-
oregáno:
- čerstvé,posekané 0,5 lžička
-
rozmarýn:
- čerstvý , posekaný 0,5 lžička
- houby čerstvé: čtvrcené 6 ks
-
mrkev:
- střední,tenká kolečk 2 ks
- pepř černý
Postup
1 Opékej cibuli ve velkém hrnci asi 10 minut , až je měkká ale ne hnědá .Pak přidej česnek a vař dalších asi 30 sekund Odstraň z hrnce a
2 uschovej .Plamen nastav na střední teplotu a opeč na něm / v hrnci po cibuli a česneku / maso dohněda a okořeň černým pepřem . Uschovej jako cibuli a česnek . Zmenši teplotu / plamen / a rozpusť na něm margarin nebo máslo . Vmíchej mouku a míchej až je mouka úplně smíchaná .Nenech zhnědnout . Přidej víno , kávu a bylinky a šlehej metlou až je vše hladké , husté a dobře rozmíchané . Pak vrať do hrnce cibuli a maso a přiveď k varu .Sniž teplotu na minimum a nech zvolna vařit / táhnout / dalších 35 minut . Přidej mrkev a houby a zvolna vař dalších 35 minut . Podávej s rýží nebo nudlemi .
Poznámka
Brazilian Coffee Beef StewMohlo by Vás zajímat
cibuli nakrájíme nahrubo a osmahneme na sádle nebo oleji - tak dlouho, dokud není opečená skoro dohněda. Udělá v guláši správnou barvu a chuť.
P...
· 00:30
Maso zbavíme loje a odblaníme. Lehce naklepeme, osolíme, opepříme, vložíme na část dobře rozehřátého sádla a po všech stranách prudčeji opečeme. ...
· 01:00
Hovězí maso osušíme, odblaníme, silně posolíme (cibule je sladká) a pečlivě obalíme v pepři. Pepřem nešetřit. V kastrolu na kamnech rozpálíme ole...
· 00:03
Mrkev, cibuli, celer, petržel nastrouháme na hrubém struhadle. V kastrolu rozehřejeme třetinu másla a osmahneme v něm zeleninu. Zelenina se nemá ...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře