Brusinkové hovězí s opečenou polentou
02:00
Postup
1 Na slanině a sádle zpěníme cibuli nadrobno, přidáme maso nakrájené na kostky a necháme ze všech stran zatáhnout. Podlijeme asi do 0,75 vínem, přidáme koření a sůl. Dusíme pod poklicí doměkka, případně podléváme vínem, ale ne moc, jen v případě vyvaření.
2 Když je maso měkké, vylovíme koření, přidáme asi 4 PL brusinkového kompotu, trošku citronové šťávy a ohladíme lžičkou cukru. Provaříme již bez pokličky, aby se šťáva zahustila, nesmí jí být mnoho.
3 Podle návodu si připravíme polentu ( používám "Nový věk") a rozetřeme na tácek vyložený alobalem v asi 1,5 cm vrstvě. Necháme vychladnout a ztuhnout. Pak pokrájíme na libovolné tvary a osmažíme na oleji dozlatova. Pokud jsme hračičkové, použijeme vánoční vykrajovátka.:-)
4 Na talíři můžeme maso ještě posypat strouhanou Nivou, je to velmi dobré.
5 Doporučená příloha:
6 velice dobré jsou k tomu také spätzle nebo bramborové halušky
Mohlo by Vás zajímat
cibuli nakrájíme nahrubo a osmahneme na sádle nebo oleji - tak dlouho, dokud není opečená skoro dohněda. Udělá v guláši správnou barvu a chuť.
P...
· 00:30
Maso zbavíme loje a odblaníme. Lehce naklepeme, osolíme, opepříme, vložíme na část dobře rozehřátého sádla a po všech stranách prudčeji opečeme. ...
· 01:00
Hovězí maso osušíme, odblaníme, silně posolíme (cibule je sladká) a pečlivě obalíme v pepři. Pepřem nešetřit. V kastrolu na kamnech rozpálíme ole...
· 00:03
Mrkev, cibuli, celer, petržel nastrouháme na hrubém struhadle. V kastrolu rozehřejeme třetinu másla a osmahneme v něm zeleninu. Zelenina se nemá ...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře