Bůčková tlačenka

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • pěkného bůčku nakrájíme 1 kg
  • polévkové - na kostičky asi 1 x 1 cm, přidáme 4
  • polévkové - lžíce strouhanky, 4 polévkové lžíce hladké mouky, 6 syrových vajec 2
  • lžíce vegety, půl kávové lžičky soli, čtvrt kávové lžičky
  • pepře, jednu kávovou
  • lžičku grilovacího koření.

Postup

1 Vše dobře promícháme, naplníme do tlačenkového sáčku, vytlačíme vzduch, pevně zavážeme a dvě(2) hodiny vaříme na mírném ohni ponořené celé ve vodě. Vodu je třeba dolévat, aby byla tlačenka co nejvíc ponořená. Po dovaření dáme tlačenku dokonale vychladit, nejlépe do druhého dne.
2 Zpěníš na oleji cibulku, přidáš jemně nakrájený česnek (ten podle chuti a snášení) tak asi 1-2, dohromady 3 stroučky. Nakrájenou směs zeleniny dle fantazie (jsem-li líný, vytáhnu z mrazáku směs koupenou v obchodě) po rozmrazení (by v mikrovlnce) přihodím a tak na půl hoďky dusím,(mám rád, když zelenina trošku v papulce křupká), kdy jsem tam přihodil sůl, pepř, a trochu koření orientální směs. Je možno přidat i trochu houbiček. Co najdete doma. Současně si uvařím rýži. O ní později. Po udušení rozmíchám v troše vody maisenu a s tím to zahustím. Je to ČÍNA BEZ MASA! Dáš li hovězí bujón, máš hovězí, dáš-li divočinu máš divočinu.