Králičí tlačenka
02:00
Postup
1 V tlakovém hrnci uvaříme naporcovaného králíka bez soli, pouze s jednou kostkou masoxu. Délka vaření záleží na velikosti a stáří králíka. Zhruba se délka pohybuje od 30 minut k jedné hodině. Měkké porce králíka vyjmeme a do vývaru vložíme vepřové kůže. Ty vařeme přibližně 30 minut. Vodu nepřidáváme.
2 Než se kůže uvaří, můžeme obrat maso z králíka. Hotové kůže pomeleme.
3 Králičí maso, pomleté kůže, všechnu vodu z tlakového hrnce, oloupaný česnek, majoránku, pepř a ocet vložíme do větší mísy nebo hrnce a smícháme dohromady. Směs osolíme do chuti přesolení.
4 Směsí plníme tlačenkové obaly. Doporučuji používat 12 cm.
5 Pak je omyjeme pod tekoucí studenou vodou a dáme na pekáč do ledničky chladnout. Jehlou propícháme vzduchové bubliny.
6 Tlačenky často otáčíme do ztuhnutí. Podáváme s cibulí a octem.
Mohlo by Vás zajímat
Postup přípravy: Slejeme nálev z Moravanky a dáme do něj na 2 hodiny nabobtnat želatinu, pak mírně zahřejeme aby se rozpustila (nevaříme). Do toh...
00:44
Vše dobře promícháme, naplníme do tlačenkového sáčku, vytlačíme vzduch, pevně zavážeme a dvě(2) hodiny vaříme na mírném ohni ponořené celé ve...
00:44
Umyté kolienka dáme do veľkého hrnca, zalejeme studenou vodou, pridáme trochu zeleninového bujónu a varíme na miernom ohni asi 4 hodiny, až kým ...
00:44
Hlavu, jazyk a srdce umyjeme a uvaríme v slanej vode. Vychladnuté mäso nakrájame na širšie pásiky, dáme do misy, prilejeme precedenú krv, osolíme...
00:44
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře