Bůčkové kostky v pivním těstíčku
Suroviny
na porce
- maso
- libového vepřového bůčku 400 g
- drcený kmín
- sůl
- těstíčko
- světlého ležáku 250 ml
- hladké mouky 100 g
- olomouckých tvarůžků 50 g
- sůl
- pepř
- olej na smažení
- zelný salát
- hlávkového zelí 300 g
- mrkve 50 g
- čerstvého nastrouhaného křenu 50 g
- mladé lahůdkové cibulky 50 g
- octa 2 lžíce
- cukru krupice 3 lžíce
- majoránka (čerstvá nebo sušená)
- rostlinný olej
- sůl
- pepř
Postup
1 Vepřový bůček nakrájíme na kostky asi 3×3 cm, osolíme, opepříme a vetřeme drcený kmín, necháme odležet.
2 Z piva, hladké mouky, jemně strouhaných olomouckých tvarůžků vymícháme hladké těstíčko, osolíme jej a opepříme. Kostky napícháme na párátka a obalíme v těstíčku. Smažíme ve vysokém oleji pozvolna dozlatova. Po usmažení necháme na papírovém ubrousku okapat.
3 1. Hlávkové zelí nakrájíme na jemné nudličky, osolíme a necháme vyplakat. Mrkev nakrájíme na jemné nudličky, cibulku nasekáme na kolečka a křen nastrouháme na jemném struhadle.
4 2. Zelí lehce promačkáme, přidáme ostatní zeleninu, majoránku, cukr, ocet, pepř, zakápneme olejem a lehce promícháme a necháme v chladu proležet.
Mohlo by Vás zajímat
1. Cibuli drobně nakrájíme a zpěníme na sádle. Přidáme na kostky nakrájené maso, zaprášíme paprikou, osmahneme, přidáme prolisovaný česnek, tluče...
· 01:15 ·
Pro přípravu tlačenky uvaříme maso tak, aby zůstalo poněkud tužší, játra uvaříme doměkka, kůže a nožičky hodně doměkka. Maso vykostíme a necháme ...
Maso nakrájíme na kostky velké asi 2,5 cm, posypeme solí a glutasolem, namočíme do těstíčka připraveného z vejce rozšlehaného se solamylem a jedn...
Vepřovou plec omyjeme, osušíme a nakrájíme na kostky. Cibule oloupeme, nasekáme nadrobno a smícháme s kostkami masa. Troubu předehřejeme na 250°C...
· 02:00
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře