Bylinkové pirohy s pikantní náplní

Slané moučníky

0 hodnocení

Sdílet Označení

Hodnocení

Suroviny

na 4 porce

hladké mouky 250 g
sekaných bylinek (petrželka 3 lžíce
dobromysl
kerblík
tymián)
pokrmového tuku (IVA) 100 g
sůl
octa 1 lžička
vody 125 ml
měkkého salámu (např. kabanos) 200 g
smetanového sýra nebo netučného tvarohu 200 g
bazalky svazek
bílek 1
žloutek 1
strouhaného sýra 20 g
kmín
sezamová semínka
hladkou mouku
sekané bylinky
pokrmový tuk
soli 1 lžička

Postup

1 1 lžičku octa a 125 ml vody uhněteme do hladkého těsta a dáme asi na 30 minut do chladničky.

2 Salám rozkrájíme na malinké kostičky, vmícháme do sýra či tvarohu, olsolíme, přidáme jemně posekanou bazalku.

3 Vyválíme těsto na pomoučeném válu do tloušťky 2 mm, vykrajujeme kolečka o průměru 8-10 cm. Doprostřed dáme vrchovatou lžičku náplně. Okraje potřeme bílkem. Kolečka složíme na půlky, okraje pevně přitlačíme ozdobně vidličkou. Pirohy potřeme rozšlehaným žloutkem, sypeme podle chuti sýrem, kmínem nebo sezamovými semínky. Pečeme v předehřáté troubě na 200 stupňů asi 25 minut.